Dolci

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Ingredienti
  • 70 g di acqua
  • 300 g di farina di farro
  • 35 g di olio extravergine d’oliva
  • 35 g di olio di semi di mais
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di zucchero di canna
  • Vanillina o scorza di limone grattugiata (a piacere)
  • 1 vasetto di marmellata (del gusto che preferite)

Crostata alla farina di farro (ricetta Bimby)…

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Ingredienti
  • 250 gr di biscotti secchi tipo Digestive
  • 120 gr di burro fuso
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 300 gr di robiola
  • 300 gr di ricotta vaccina (ben scolata e setacciata)
  • 125 gr di yogurt bianco intero
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • 2 cucchiai di farina 00

New York cheesecake con salsa ai frutti…

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Ingredienti
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di burro freddo da frigorifero
  • 150 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 presa di sale
  • Zucchero a velo q.b. per decorare
  • 250 g di ricotta
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di mandorle
  • 1 uovo
  • 120 g di amaretti
  • Codette di cioccolato q.b.

Crostata sbriciolata con ricotta amaretti e mandorle

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Ingredienti
  • 250 g di farina di mais (fioretto)
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di burro
  • 180 g di zucchero
  • 4 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero in granella q.b. (per decorare)

Biscotti alla farina di mais fatti in…

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Ingredienti
  • 600 g di farina 00
  • 300 g di zucchero (meglio se a velo)
  • 300 g di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 4 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco (o la tua preferita)

Crostata soffice alla marmellata: la ricetta della…

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Ingredienti
  • 250 g di farina tipo 1
  • 250 g di ricotta fresca
  • 150 g di zucchero
  • 50 ml di latte intero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 2 mele
  • zucchero di canna q.b.
  • zucchero a velo q.b.
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato (a piacere)

Ciambella ricotta mele e gocce di cioccolato

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Ingredienti
  • 200 g di farina 00
  • 300 g di farina Manitoba
  • 50 g di fecola di patate
  • 180 g di zucchero a velo
  • 100 g di burro a pezzetti
  • 100 g di margarina
  • 100 g di panna liquida
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Ricetta Bimby per fare Le macine del…

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Ingredienti
  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 45 g di margarina
  • 3 cucchiai di panna fresca
  • 1 cucchiaio di miele
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di farina 00
  • 120 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 40 g di margarina
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 40 g di latte fresco
  • 1 uovo
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

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Ingredienti
  • 2 uova fresche a temperatura ambiente
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 250 gr di farina 00
  • 100 gr di mandorle non pelate (potete aumentare la dose fino a 200 gr per un sapore più intenso)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di 1/4 di limone (q.b.)
  • Un pizzico di sale fino (q.b.)

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