Pesce & Frutti di mare

Foto per ricetta di antipasti crostini di mousse di ceci con gamberi e lardo di colonnata. Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 4 Fette di pane toscano o pugliese
  • 4 Mazzancolle precotte
  • 4 Fette di lardo di colonnata
  • 200 gr. di ceci precotti
  • q.b. di Succo di limone
  • q.b. di Olio extravergine di oliva
  • q.b. di Sale
  • q.b. di Pepe

Crostini con mousse di ceci, mazzancolle e…

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  • 20/11/2025
(4 / 5)
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Ingredienti
  • 800 gr. di polpo fresco
  • 300 gr. di patate
  • 300 gr. di acqua (250 g se il polpo è congelato)
  • 50 gr. di vino bianco secco
  • 1 mazzolino di prezzemolo fresco
  • 1 presa di sale
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipolla
  • 40 gr. di olio extravergine d’oliva
  • 50 gr. di succo di limone

Insalata di polpo e patate (ricetta Bimby)

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  • 27/10/2025
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Ingredienti
  • 4 totani di dimensioni medie
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • q.b. di olio extravergine di oliva
  • q.b. di pepe
  • q.b. di sale
  • mollica di 2 panini medi
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 5 capperi sotto sale
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 acciuga
  • 1 tuorlo
  • q.b. di pepe
  • q.b. di latte

Totani ripieni alla paprika

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  • 07/07/2025
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Ingredienti
  • 8 calamari (circa 800 g)
  • 400 g di gamberi
  • 140 g di zucchine
  • 100 g di piselli (già lessati)
  • 2 carote piccole
  • 60 g di porro
  • 60 g di mollica di pane
  • 50 g di asparagi
  • 45 g di sedano
  • 1 cipollotto
  • 1 tuorlo
  • Q.b. di vino bianco secco
  • Q.b. di latte
  • Q.b. di burro
  • Q.b. di alloro, maggiorana, erba cipollina
  • Q.b. di farina
  • Q.b. di prezzemolo
  • Q.b. di olio extravergine di oliva
  • Q.b. di sale

Calamari ripieni alle verdure

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  • 14/05/2025
(4.5 / 5)
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Ingredienti
  • 150 gr. di tonno freschissimo (possibilmente tagliato in una fetta unica)
  • q.b. di olio extravergine di oliva
  • q.b. di aceto di vino
  • q.b. di pepe
  • q.b. di tabasco
  • q.b. di erbe aromatiche (a piacere)
  • q.b. di zenzero (a piacere)

Tartare di tonno

Se non avete ancora avuto l’occasione di assaporare la tartare di tonno (o battuta di tonno), è davvero arrivato il momento…

  • 24/04/2025
(5 / 5)
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Ingredienti
  • 2 filetti di merluzzo (almeno 100 g l’uno)
  • 1 patata media
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di prezzemolo
  • q.b. di olio extravergine d’oliva

Filetti di merluzzo al forno con patate,…

Un secondo piatto di pesce semplice e veloce, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto…

  • 03/04/2025
(4.5 / 5)
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