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Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 130 g di burro morbido (lasciato fuori dal frigo per circa un'ora)
- 80 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato (opzionale)
- La parte gialla della scorza di 1 limone biologico (a piacere)
Biscotti di pasta frolla
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta foglia quadrato
- 250 gr di salsiccia fresca
- 150 gr di stracchino
- 1 uovo
- q.b. di semi di sesamo o papavero (a piacere)
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Ingredienti
- q.b. di Grana Padano (circa 20 cucchiai da tavola)
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Ingredienti
- Carote: 400 g
- Patate: 400 g (quelle farinose sono le migliori)
- Farina 00: 350 g
- Farina di semola rimacinata: 50 g
- Uovo: 1
- Parmigiano Reggiano: 2 cucchiai
- Besciamella: ½ litro
- Parmigiano Reggiano: quanto ne serve per la crosticina
- Burro: qualche fiocchetto
- Sale grosso: per l'acqua
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Ingredienti
- • 400 g di pasta (es. maccheroni, penne, orecchiette, fusilli)
- • 600 g di broccoletti (3-4 teste in base alla grandezza)
- • 2 spicchi d'aglio
- • 4 filetti di acciughe sott'olio
- • q.b. di Peperoncino fresco o secco (a piacere)
- • q.b. di di Olio extra vergine d'oliva
- • q.b. di Sale grosso
- • q.b. di Sale fino
- • q.b. di pepe nero
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