Intermedio

Farina a fontana sulla spianatoia con ingredienti al centro per gli struffoli. Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 450 gr FARINA BIANCA
  • 6 UOVA
  • 100 gr ZUCCHERO
  • 100 gr BURRO (lascialo ammorbidire a temperatura ambiente)
  • SCORZA GRATTUGIATA DI 1 LIMONE E 1 ARANCIA
  • 2 BICCHIERINI DI GRAPPA (o il tuo liquore all'anice preferito)
  • 200 gr FRUTTA CANDITA (da tagliare a cubetti)
  • MIELE LIQUIDO q.b.
  • OLIO DI OLIVA per friggere q.b.
  • UN PIZZICO DI SALE
  • CONFETTINI COLORATI (a piacere)

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Foto di rotolo alla marmellata fatto con la pasta biscotto Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 4 UOVA (medie)
  • 140 gr ZUCCHERO
  • 100 gr FARINA 1
  • 10 gr MIELE MILLEFIORI
  • 1 BUSTINA VANILLINA
  • 200 gr MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO
  • Q.B. ZUCCHERO A VELO

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Crema al mascarpone soffice e vellutata. Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 3 uova fresche (a temperatura ambiente)
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 250 g di mascarpone
  • 1 confezione di biscotti savoiardi
  • 8 cialde giganti da gelato (formato cestino o cono largo)
  • Caffè preparato con moka da 4 persone q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • Cacao amaro in polvere q.b.

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Primo piano di una fetta di torta di mele invisibile che mostra i sottili strati di mele sovrapposti. Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 900 g di mele Golden (circa 5-6 mele)
  • 100 ml di latte
  • 70 g di farina 00
  • 50 g di zucchero
  • 20 g di burro (fuso)
  • 2 uova medie
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1 pizzico di sale
  • Succo di 1 limone
  • Zucchero a velo (per decorare)

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Primi piatti - Pasta con in broccoletti Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • • 400 g di pasta (es. maccheroni, penne, orecchiette, fusilli)
  • • 600 g di broccoletti (3-4 teste in base alla grandezza)
  • • 2 spicchi d'aglio
  • • 4 filetti di acciughe sott'olio (da escludere per versione vegetariana)
  • • q.b. di Peperoncino fresco o secco (a piacere)
  • • q.b. di di Olio extra vergine d'oliva
  • • q.b. di Sale grosso
  • • q.b. di Sale fino
  • • q.b. di pepe nero

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Foto per ricetta di antipasti crostini di mousse di ceci con gamberi e lardo di colonnata. Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 4 Fette di pane toscano o pugliese
  • 4 Mazzancolle precotte
  • 4 Fette di lardo di colonnata
  • 200 gr. di ceci precotti
  • q.b. di Succo di limone
  • q.b. di Olio extravergine di oliva
  • q.b. di Sale
  • q.b. di Pepe

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Foto della ricetta per fare la conserva di pomodoro Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 10 kg. di pomodoro

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Foto ricetta torta morbida al cioccolato Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 70 g di zucchero
  • 3 uova
  • 70 g di farina 00

Torta morbida al cioccolato

La torta morbida al cioccolato è un dolce semplice e veloce, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di goloso senza dover passare…

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Foto ricetta pangoccioli fatti in casa con il Bimby Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 150 gr. di farina 0
  • 100 gr. di latte
  • 20 gr. di lievito di birra
  • 450 gr. di farina 00
  • 200 gr. di acqua
  • 100 gr. di burro
  • 90 gr. di zucchero
  • 100 gr. di gocce di cioccolato (oppure cioccolato fondente tritato)
  • 10 gr. di lievito di birra
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di sale
  • Vanillina (o estratto di vaniglia)
  • Poco latte e zucchero per spennellare
  • Zucchero a velo (facoltativo)

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Foto ricetta di biscotti di natale alla pasta frolla di mandorle Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 100 gr. di farina di mandorle (oppure mandorle pelate da tritare finemente)
  • 200 gr. di farina 00
  • 150 gr. di burro morbido
  • 1 uovo intero
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Biscotti di pasta frolla alle mandorle

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Foto ricetta di bistecche impanate alla pizzaiola. Gratinate in forno con mozzarella e pomodoro Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 10-12 fettine di carne (a piacere di vitello, pollo o tacchino)
  • 1 litro di passata di pomodoro
  • 3 mozzarelle
  • 1 litro di olio per friggere
  • q.b. di pangrattato
  • q.b. di grana grattugiato
  • 2 uova

Bistecche impanate alla pizzaiola gratinate in forno

Un secondo piatto irresistibile perfetto per chi ama le bistecche impanate unite alla bontà del sugo di pomodoro e della mozzarella…

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Foto di ricetta pastiera napoletana fatta coni l Bimby Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 500 gr. farina
  • 150 gr. margarina
  • 3 uova intere
  • 1 bustina vanillina
  • Buccia grattugiata di ½ limone
  • 200 gr. zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 500 gr. ricotta di fruscella (o ricotta fresca)
  • 500 gr. grano precotto (in vasetto)
  • 200 gr. latte
  • 6 uova
  • 180 gr. zucchero
  • 40 gr. burro
  • 1 fiala acqua di fiori d’arancio
  • 100 gr. frutta candita (facoltativa)
  • Zucchero a velo q.b.

Pastiera napoletana (ricetta Bimby)

La pastiera napoletana è il simbolo della Pasqua partenopea, un dolce cremoso e profumato che conquista tutti. Grazie al Bimby, prepararla…

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