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Ingredienti
- 500 gr. farina
- 150 gr. margarina
- 3 uova intere
- 1 bustina vanillina
- Buccia grattugiata di ½ limone
- 200 gr. zucchero
- Un pizzico di sale
- 500 gr. ricotta di fruscella (o ricotta fresca)
- 500 gr. grano precotto (in vasetto)
- 200 gr. latte
- 6 uova
- 180 gr. zucchero
- 40 gr. burro
- 1 fiala acqua di fiori d’arancio
- 100 gr. frutta candita (facoltativa)
- Zucchero a velo q.b.
Pastiera napoletana (ricetta Bimby)
La pastiera napoletana è il simbolo della Pasqua partenopea, un dolce cremoso e profumato che conquista tutti. Grazie al Bimby, prepararla…
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 250 ml di latte
- la scorza di 1 limone biologico
- 30 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 75 ml di acqua
- 4 tuorli d’uovo
- q.b. di cannella in polvere (per spolverare)
- q.b. di burro
Pastel de Nata – dolce tipico Portoghese
I Pastel de Nata (o pastéis de nata) sono piccoli dolci al forno originari del Portogallo, fatti con la pastasfoglia e…
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Ingredienti
- 350 g di pasta tipo sedanini (o del formato che preferite)
- 150 g di pancetta tesa
- 1 zucchina media
- 8-10 pomodorini datterini
- ¼ di cipolla bianca
- q.b. di olio extravergine d’oliva
- q.b. di sale e pepe
- q.b. di vino bianco secco
- q.b. di pecorino grattugiato
Pasta con pancetta e verdure – un…
La pasta con pancetta e verdure (zucchine e pomodorini) è un primo piatto semplice ma gustoso, perfetto per chi vuole mettere in tavola…
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Ingredienti
- 1,2 kg di farina per polenta taragna macinata a pietra
- 3 litri di acqua
- q.b. di sale grosso
Ricetta polenta fatta in casa
La polenta è un piatto tradizionale tipico del nord Italia dal sapore rustico e autentico, perfetto per accompagnare carni, spezzatini o piatti tipici…
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Ingredienti
- 500 g di fettuccine (consiglio quelle della Garofalo per la perfetta tenuta in cottura)
- 1 polpo da almeno 700-800 g
- ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi di aglio
- 500 gr. di pomodori maturi o pelati di buona qualità (in alternativa usate la salsa di pomodoro)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe nero
- peperoncino a piacere
Pasta al sugo di polpo – ricetta…
La pasta al sugo di polpo è un primo piatto di mare ricco di gusto e profumi mediterranei. Una ricetta tradizionale, semplice ma…
