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Ingredienti
- 500 g di yogurt intero (di tipo vaccino o greco per un risultato ancora più denso)
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- Olio extravergine di oliva (a piacere per condirlo)
- Spezie a piacere (es. pepe, paprika,...)
Il formaggio spalmabile Labneh di yogurt fatto…
Scopri come preparare il formaggio spalmabile labneh, di orgine mediorientale fatto con soli 2 ingredienti. Ricetta semplice con varianti al pepe…
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Ingredienti
- 300 g di cime di cavolfiore
- 30 g di burro d'arachidi (naturale)
- Succo di 1/2 lime
- 1 pizzico di peperoncino o paprika forte
- Sale fino q.b.
- Acqua di cottura del cavolfiore q.b.
- 50 g di farina di mais fioretto (fine)
- 50 g di farina 00
- 150 ml di acqua
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 5 g di sale fino
Hummus di cavolfiore e arachidi con crackers…
L’hummus di cavolfiore è un’alternativa vellutata al classico di ceci, arricchita dal burro d’arachidi e servita con croccanti crackers di mais…
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta foglia quadrato
- 250 gr di salsiccia fresca
- 150 gr di stracchino
- 1 uovo
- q.b. di semi di sesamo o papavero (a piacere)
Rotolini di pasta sfoglia rustici con salsiccia…
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Ingredienti
- q.b. di Grana Padano (circa 20 cucchiai da tavola)
Lecca lecca di Grana Padano
I lecca lecca di Grana Padano sono un’idea originale, croccante e scenografica, buoni per un semplice snack o per arricchire un…
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Ingredienti
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- 125 g di spinaci lessati (circa 250 g crudi)
- 125 g di ricotta
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- Sale q.b.
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di semi di sesamo (o semi di papavero / a piacere)
Rustici di pasta sfoglia con ripieno di…
I rustici di pasta sfoglia (o rotolini) con ripieno di ricotta e spinaci sono un finger-food irresistibile, croccanti all’esterno, con ripieno…
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 würstel grandi
- 1 uovo (per spennellare)
- q.b. di semi di sesamo o papavero (facoltativi)
Rustici ai Würstel
I rustici ai würstel (o rotolini ai würstel) sono un antipasto finger food sfizioso e velocissimo da preparare, perfetto per buffet,…
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Ingredienti
- 250 gr. di mortadella a pezzi
- 150 gr. di ricotta vaccina
- 50 gr. di panna fresca
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
- 8 fette di pancarré
- q.b. di granella di pistacchi (a piacere)
Crostini con mousse di mortadella e granella…
I crostini con mousse di mortadella e granella di pistacchi sono un antipasto elegante e facilissimo da preparare, perfetto per stupire…
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Ingredienti
- 4 Fette di pane toscano o pugliese
- 4 Mazzancolle precotte
- 4 Fette di lardo di colonnata
- 200 gr. di ceci precotti
- q.b. di Succo di limone
- q.b. di Olio extravergine di oliva
- q.b. di Sale
- q.b. di Pepe
Crostini con mousse di ceci, mazzancolle e…
I crostini con mousse di ceci, mazzancolle e lardo di Colonnata sono un antipasto elegante e ricco di gusto, ideale per…
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Ingredienti
- 250 gr. di mortadella a pezzi
- 150 gr. di ricotta vaccina
- 50 gr. di panna fresca
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
- q.b. granella di pistacchi (a piacere)
Mousse di mortadella e ricotta
La mousse di mortadella è una preparazione semplice, elegante e incredibilmente versatile. Morbida, vellutata e ricca di sapore, è perfetta da…
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Ingredienti
- 500 g di carne trita mista (bovino e maiale)
- 4 fette di pane raffermo
- 2 uova
- q.b. di latte per ammorbidire il pane
- 3-4 cucchiai di parmigiano reggiano DOP grattugiato
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di noce moscata
- q.b. pangrattato per la panatura
- q.b. di olio extravergine d’oliva per ungere la teglia
Polpettine di carne al forno finger food
Le polpettine di carne al forno finger food sono una soluzione perfetta per un aperitivo, un buffet o una cena leggera in famiglia.
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Ingredienti
- 8 cucchiai rasi da tavola di GRANA PADANO GRATTUGIATO (o PARMIGIANO REGGIANO)
- q.b. di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Ricetta per fare i cestini di grana
I cestini di grana padano (o di parmigiano reggiano) rappresentano un’idea creativa e sfiziosa per portare in tavola gli antipasti in…
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Ingredienti
- 20 Fiori di zucca
- 100 gr. di farina
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- q.b. di olio di semi di arachide (o girasole)
- q.b. di Acqua minerale naturale
Fiori di zucca fritti in pastella –…
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