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Ingredienti
- 300 g di carne di manzo (biancostato o un taglio a tua scelta)
- 300 g di verdure miste (carote, sedano, cipolle)
- 300 g di sale grosso
- 30 g di vino rosso
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 1 foglia di alloro (facoltativa)
- 1 chiodo di garofano (facoltativo)
Dado di carna fatto in casa (ricetta…
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Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 300 g di farina Manitoba
- 50 g di fecola di patate
- 180 g di zucchero a velo
- 100 g di burro a pezzetti
- 100 g di margarina
- 100 g di panna liquida
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Ricetta Bimby per fare Le macine del…
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Ingredienti
- 2 uova fresche a temperatura ambiente
- 250 gr di zucchero semolato
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di mandorle non pelate (potete aumentare la dose fino a 200 gr per un sapore più intenso)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1/4 di limone (q.b.)
- Un pizzico di sale fino (q.b.)
Cantucci fatti in casa (ricetta Bimby)
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Ingredienti
- 1 UOVO intero
- 1 TUORLO
- Succo di mezzo LIMONE
- q.b. di SALE
- 300 gr. di OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
Maionese fatta in casa (ricetta Bimby)
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Ingredienti
- 730 gr. di POLPA DI MANZO
- 300 gr. di ACQUA
Omogeneizzato di carne (Ricetta Bimby)
Perché acquistare gli omogeneizzati già pronti quando possiamo prepararli facilmente in casa? Anche se il risparmio economico potrebbe non essere particolarmente…
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Ingredienti
- 800 gr. di FICHI
- 400 gr. di ZUCCHERO
- 2 LIMONI
- q.b. VASETTI (adatti al sottovuoto)
Marmellata di fichi (Ricetta Bimby)
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