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Ingredienti
- 300 g di cime di cavolfiore
- 30 g di burro d'arachidi (naturale)
- Succo di 1/2 lime
- 1 pizzico di peperoncino o paprika forte
- Sale fino q.b.
- Acqua di cottura del cavolfiore q.b.
- 50 g di farina di mais fioretto (fine)
- 50 g di farina 00
- 150 ml di acqua
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 5 g di sale fino
Hummus di cavolfiore e arachidi con crackers…
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Ingredienti
- 1 pezzo di coppa di maiale (più grande è meglio è)
- sale fino, pari al 3% del peso della coppa
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato
- altre spezie a piacere, come peperoncino o paprika
La Coppa di Maiale Fatta in Casa
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Ingredienti
- 450 gr FARINA BIANCA
- 6 UOVA
- 100 gr ZUCCHERO
- 100 gr BURRO (lascialo ammorbidire a temperatura ambiente)
- SCORZA GRATTUGIATA DI 1 LIMONE E 1 ARANCIA
- 2 BICCHIERINI DI GRAPPA (o il tuo liquore all'anice preferito)
- 200 gr FRUTTA CANDITA (da tagliare a cubetti)
- MIELE LIQUIDO q.b.
- OLIO DI OLIVA per friggere q.b.
- UN PIZZICO DI SALE
- CONFETTINI COLORATI (a piacere)
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Ingredienti
- 4 UOVA (medie)
- 140 gr ZUCCHERO
- 100 gr FARINA 1
- 10 gr MIELE MILLEFIORI
- 1 BUSTINA VANILLINA
- 200 gr MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO
- Q.B. ZUCCHERO A VELO
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Ingredienti
- 1000 gr. di LATTE
- 10 TUORLI (a temperatura ambiente)
- 200 gr. di ZUCCHERO
- 40 gr. di MAIZENA
- 1 bustina di VANILLINA
- 1 pizzico di SALE
- 1 LIMONE biologico (scorza)
- 1 bastoncino di CANNELLA
- ZUCCHERO DI CANNA q.b. (per la crosticina)
Crema Catalana (ricetta Bimby)
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