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Ingredienti
- 8 cucchiai rasi da tavola di GRANA PADANO GRATTUGIATO (o PARMIGIANO REGGIANO)
- q.b. di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Ricetta per fare i cestini di grana
I cestini di grana padano (o di parmigiano reggiano) rappresentano un’idea creativa e sfiziosa per portare in tavola gli antipasti in…
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Ingredienti
- 400 gr. PATATE
- 200 gr. FAGIOLINI
- 200 gr. FORMAGGIO semigrasso ( tipo Casera )
- 100 gr. BURRO
- 1 CIPOLLA DORATA
- q.b. SALE
- 5/6 foglie di SALVIA
Taroz della valtellina
Il taroz è un piatto tipico e dal sapore inconfondibile della Valtellina. . Si tratta di un purè rustico e saporito a base…
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Ingredienti
- 1 kg. di PANETTONE O COLOMBA
- 1 etto di CIOCCOLATO FONDENTE
- 75 gr. di CACAO AMARO
- 1 litro di LATTE
- 60 gr. di UVETTE (se ci sono nel panettone metterne la metà)
- 50 gr. di PINOLI
Torta paesana
Per la torta paesana non esiste una ricetta universale, poiché si tratta di un dolce che viene preparato utilizzando gli ingredienti…
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Ingredienti
- 200 gr. di FARINA 00
- 80 gr. di ZUCCHERO
- 100 gr. di BURRO (ammorbidito)
- 1 UOVO
- 1 bicchierino di MARSALA SECCO (va bene anche l’AMARETTO)
- 1 bustina di LIEVITO PER DOLCI
- 500 g. di LATTE
- 45 gr. di FARINA 00
- 150 di ZUCCHERO
- 4 TUORLI
- q.b. BUCCIA DI LIMONE (o vanillina oppure stecca di vaniglia).
- Fragole q.b.
- mini meringhe q.b.
- cioccolato fuso q.b.
Crostata alla crema pasticcera
Quando si parla di crostata, la mente corre subito alla versione tradizionale con la marmellata, un dolce semplice e genuino che…
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Ingredienti
- 250 gr. di RICOTTA FRESCA
- 40 gr. di ZUCCHERO
- 150 gr. di FARINA DI COCCO
- 50 gr. di CACAO AMARO IN POLVERE
- ½ bustina di ZAFFERANO
Palline dolci al cocco con ricotta e…
Le palline dolci al cocco con ricotta e zafferanorappresentano una scelta perfetta per sorprendere i propri ospiti con un dessert raffinato e…
