C’è qualcosa di più confortante e goloso di una pila di pancakes caldi e soffici, pronti per essere inzuppati nello sciroppo d’acero o farciti con la vostra crema preferita?
Questa è proprio una bella ricetta, semplice e incredibilmente veloce, per preparare dei pancakes da sogno in men che non si dica. Perfetti per una colazione speciale nel weekend, per una merenda energetica che farà felici grandi e piccoli.
Accompagnateli con nutella, marmellata, miele o, per un tocco da vera colazione americana, con abbondante sciroppo d’acero! Preparate gli ingredienti, ci vorranno pochi minuti per un risultato da applausi.
Se sei un’amante dei pancakes un’ottima idea è farne tanti e poi surgelarli. Una volta cotti e completamente raffreddati, disponeteli in un sacchetto per alimenti adatto al freezer, formando una pila, separandoli tra loro utilizzando dei piccoli fogli di carta da forno per evitare che si attacchino. Si conservano in freezer per circa 1-2 mesi. Per velocizzare i tempi di cottura non si può fare a meno di avere in casa una di queste padelle pensate proprio per cucinare più pancakes alla volta.
Conservazione - i pancakes si conservano in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico o coperti con pellicola, per 1-2 giorni. Potete scaldarli brevemente in padella, al microonde o nel tostapane.
Scongelamento rapido - quando decidete di usarli, non è necessario attendere lo scongelamento completo. Se avete una piastra elettrica o una padella, bastano 4-5 minuti a calore minimo (girandoli a metà tempo) e la colazione o la merenda per i vostri bimbi (e non solo!) è pronta! Potete anche usare il microonde per pochi secondi.
Scegliere la padella - una padella con un buon fondo antiaderente è fondamentale. Se la pastella si attacca, il risultato sarà compromesso.
Temperatura costante - mantenete il fuoco medio-basso. Un calore troppo alto brucerà l'esterno lasciando l'interno crudo.
