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Ingredienti
- 3 uova fresche (a temperatura ambiente)
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 250 g di mascarpone
- 1 confezione di biscotti savoiardi
- 8 cialde giganti da gelato (formato cestino o cono largo)
- Caffè preparato con moka da 4 persone q.b.
- 1 pizzico di sale
- Cacao amaro in polvere q.b.
Tiramisù in Cialda: la Ricetta della Tradizione…
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Ingredienti
- 2 mele medie (es. Golden o Renetta)
- 250 g di farina tipo 1 (o farina 00)
- 120 g di zucchero
- 300 g di ricotta vaccina
- 30 ml di olio di semi di girasole
- 1 uovo medio
- 1 limone biologico (scorza grattugiata e succo di ½)
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- q.b. zucchero a velo per la decorazione
Biscotti Ricotta e Mele – la Ricetta…
I biscotti ricotta e mele sono una soluzione perfetta per chi cerca un dolce sano, leggero e velocissimo da preparare. Grazie…
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Ingredienti
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- 125 g di spinaci lessati (circa 250 g crudi)
- 125 g di ricotta
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- Sale q.b.
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di semi di sesamo (o semi di papavero / a piacere)
Rustici di pasta sfoglia con ripieno di…
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Ingredienti
- 500 gr. farina
- 150 gr. margarina
- 3 uova intere
- 1 bustina vanillina
- Buccia grattugiata di ½ limone
- 200 gr. zucchero
- Un pizzico di sale
- 500 gr. ricotta di fruscella (o ricotta fresca)
- 500 gr. grano precotto (in vasetto)
- 200 gr. latte
- 6 uova
- 180 gr. zucchero
- 40 gr. burro
- 1 fiala acqua di fiori d’arancio
- 100 gr. frutta candita (facoltativa)
- Zucchero a velo q.b.
Pastiera napoletana (ricetta Bimby)
La pastiera napoletana è il simbolo della Pasqua partenopea, un dolce cremoso e profumato che conquista tutti. Grazie al Bimby, prepararla…
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Ingredienti
- 250 gr. di mortadella a pezzi
- 150 gr. di ricotta vaccina
- 50 gr. di panna fresca
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
- q.b. granella di pistacchi (a piacere)
Mousse di mortadella e ricotta
La mousse di mortadella è una preparazione semplice, elegante e incredibilmente versatile. Morbida, vellutata e ricca di sapore, è perfetta da…
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Ingredienti
- 250 gr di biscotti secchi tipo Digestive
- 120 gr di burro fuso
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 300 gr di robiola
- 300 gr di ricotta vaccina (ben scolata e setacciata)
- 125 gr di yogurt bianco intero
- 150 gr di zucchero
- 2 uova intere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- 2 cucchiai di farina 00
New York cheesecake
Chi non ha mai sognato di affondare la forchetta in una fetta generosa di New York Cheesecake? Questo dolce iconico, originario della…
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Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 100 g di burro freddo da frigorifero
- 150 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 presa di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
- 250 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 50 g di mandorle
- 1 uovo
- 120 g di amaretti
- Codette di cioccolato q.b.
Crostata sbriciolata con ricotta amaretti e mandorle
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Ingredienti
- 250 g di farina tipo 1
- 250 g di ricotta fresca
- 150 g di zucchero
- 50 ml di latte intero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 2 mele
- zucchero di canna q.b.
- zucchero a velo q.b.
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato (a piacere)
Ciambella ricotta mele e gocce di cioccolato
Una ciambella morbida e profumata, con ricotta e mele nell’impasto. Una ricetta genuina, pronta in pochi minuti, perfetta da fare con…
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Ingredienti
- 250 gr di ricotta di mucca fresca
- 100 gr di burro non salato
- 100 gr di zucchero semolato
- 2 tuorli d'uovo freschi
- 300 gr di biscotti zalet (circa 4 pacchetti)
- 3 cucchiai abbondanti di marmellata di frutti di bosco di alta qualità
- 2 cucchiai di acqua fredda (per stemperare la marmellata)
Torta di biscotti Zalet con ricotta e…
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Ingredienti
- 250 gr. di PENNE RIGATE (o MACCHERONI o SPAGHETTI)
- 300 gr. di POMODORINI PACHINO (o DATTERINI o POMODORI FRESCHI)
- 1 MELANZANA
- 1 spicchio di AGLIO
- 1 SCALOGNO
- q.b. di RICOTTA SALATA GRATTUGIATA
- q.b. di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- q.b. di OLIO PER FRIGGERE
- q.b. di PEPE
- q.b. di SALE
- q.b. di BASILICO
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Ingredienti
- 250 gr. di RICOTTA FRESCA
- 40 gr. di ZUCCHERO
- 150 gr. di FARINA DI COCCO
- 50 gr. di CACAO AMARO IN POLVERE
- ½ bustina di ZAFFERANO
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