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Ingredienti
- 8 calamari (circa 800 g)
- 400 g di gamberi
- 140 g di zucchine
- 100 g di piselli (già lessati)
- 2 carote piccole
- 60 g di porro
- 60 g di mollica di pane
- 50 g di asparagi
- 45 g di sedano
- 1 cipollotto
- 1 tuorlo
- Q.b. di vino bianco secco
- Q.b. di latte
- Q.b. di burro
- Q.b. di alloro, maggiorana, erba cipollina
- Q.b. di farina
- Q.b. di prezzemolo
- Q.b. di olio extravergine di oliva
- Q.b. di sale
Calamari ripieni alle verdure
Una ricetta vivace, leggera e ricca di gusto, ideale per portare in tavola tutta la freschezza e il sapore autentico del…
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Ingredienti
- 150 gr. di tonno freschissimo (possibilmente tagliato in una fetta unica)
- q.b. di olio extravergine di oliva
- q.b. di aceto di vino
- q.b. di pepe
- q.b. di tabasco
- q.b. di erbe aromatiche (a piacere)
- q.b. di zenzero (a piacere)
Tartare di tonno
Se non avete ancora avuto l’occasione di assaporare la tartare di tonno, è davvero arrivato il momento di rimediare. Questo piatto…
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Ingredienti
- 2 filetti di merluzzo (almeno 100 g l’uno)
- 1 patata media
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di prezzemolo
- q.b. di olio extravergine d’oliva
Filetti di merluzzo al forno con patate,…
Un secondo piatto di pesce semplice e veloce, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto…
