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Ingredienti
- 400 g di farina di semola di grano duro rimacinata
- 150 g di farina 0
- 20 g di lievito di birra
- 350 g di acqua (a temperatura ambiente)
- 10 g circa di sale fino
- q.b. di zucchero
- q.b. di farina 0 per lo spolvero
Pane fatto in casa di grano duro
Il pane fatto in casa con semola di grano duro è una vera delizia: profumato, con una crosta croccante e l’interno…
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Ingredienti
- 350 g di farina di semola di grano duro rimacinata
- 200 g di farina di Kamut® (grano Khorasan)
- 25 g di lievito di birra fresco
- 350 g di acqua tiepida
- 10 g di sale fino
- q.b. di zucchero
- q.b. di farina 0 (per lo spolvero)
Pane alla farina di kamut fatto in…
La farina di Kamut® (marchio commerciale creato per proteggere e preservare le qualità eccezionali dell’antico grano khorasan ) è perfetta per la preparazione di…
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Ingredienti
- 400 gr di farina di semola di grano duro rimacinata
- 200 gr di farina di farro
- 420 gr di acqua (pari al 70% del peso della farina)
- 15 gr di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 15 gr di lievito di birra
- Semi di sesamo q.b.
- Semi di papavero q.b.
Pane fatto in casa alla farina di…
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Ingredienti
- 500 gr di yogurt bianco intero
- 500 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per pizze e torte salate
- 3 prese di sale fino
- q.b. di burro (per la cottura)
PANE INDIANO NAAN
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