Scopri come preparare in casa i famosi biscotti Abbracci del Mulino Bianco. Una ricetta fatta con due impasti – uno alla panna e uno al cacao – per una colazione dolce e genuina dal profumo di forno e ricordi.
Gli Abbracci del Mulino Bianco sono tra i biscotti più iconici e amati in Italia, insieme alle Macine. Fragranti, morbidi e profumati, questi biscotti bicolore uniscono un impasto al cacao a uno alla panna, per un equilibrio perfetto.
Fare gli abbracci fatti in casa non è difficile, ma richiede un po’ di manualità. Il gusto però… ripaga ogni sforzo!
Su GourmetDaniela.com trovi anche la ricetta per fare le Macine, assolutamente da provare!
I biscotti abbracci si conservano benissimo in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per diversi giorni. Sono ideali per la colazione, una merenda per i bambini o un regalo.
Comprate una bella scatola di latta (qui alcuni (qui trovate alcune idee), riempitela con i vostri abbracci fatti in casa e farete un regalo gradito e originale..
Ammorbidite burro e margarina a temperatura ambiente, lavorateli con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice. Unite la panna, il miele, un pizzico di sale e mescolate bene. Aggiungete farina e lievito, impastate fino ad avere un composto liscio e omogeneo. Mettete da parte, coperto.
Come per il primo impasto: ammorbidite burro e margarina, lavorateli con lo zucchero. Unite cacao, latte, uovo e sale, mescolate bene. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e impastate. L’impasto al cacao sarà più morbido e leggermente appiccicoso rispetto a quello alla panna
Preriscaldate il forno a 180°C
Prelevate una noce di ciascun impasto e formate due cilindri da circa 5 cm. Unite le estremità dei due impasti sovrapponendole e facendo leggera pressione. Piegateli leggermente a mezzaluna e unite l'altra estremità in modo da lasciare lo spazio centrale: ecco l’abbraccio perfetto! Adagiate i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.
Infornate a 180°C per 10–12 minuti, i biscotti devono appena dorarsi, soprattutto la parte chiara: non devono colorarsi troppo. Lasciate raffreddare completamente prima di servirli.
Questa ricetta è stata pubblicata ufficialmente da Mulino Bianco anni fa durante l’iniziativa social #ilsosiaperfetto, condivisa sulla loro pagina Facebook e Instagram. Un modo bellissimo per riportare le ricette iconiche nelle nostre cucine di tutti i giorni.
Non preoccuparti se i primi abbracci non vengono perfetti: con un po’ di pratica troverai la forma giusta… e il sapore, quello sì, sarà sempre perfetto!
