Carne

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Ingredienti
  • Petto di pollo - 700 gr
  • Panna da cucina - 300 ml
  • Farina 00 - q.b.
  • Burro - q.b.
  • Olio extravergine di oliva - q.b.
  • Vino bianco secco - q.b.
  • Pepe - q.b.
  • Sale - q.b.
  • Paprika dolce - 1 cucchiaio
  • Curcuma - a piacere

Pollo alla panna con paprika e curcuma:…

Se cerchi un secondo piatto semplice, veloce ma dal gusto avvolgente e originale, il pollo alla panna con paprika e curcuma è la…

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Ingredienti
  • 2 filetti di manzo
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • q.b. burro
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. farina
  • q.b. sale e pepe

Filetto di manzo al vino rosso

Un secondo piatto sofisticato, facile da preparare e dal sapore intenso. Il filetto di manzo al vino rosso rappresenta un grande…

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Ingredienti
  • 4–6 cosce di pollo
  • 50 g di pomodorini
  • 2 carote (medie/grosse)
  • 2 zucchine piccole
  • ½ cipolla
  • ½ gambo di sedano
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • Farina q.b. (per infarinare il pollo)
  • 1 pezzetto di dado vegetale (o di carne)
  • Burro q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Aromi a piacere (rosmarino, salvia, curry o spezie tandoori – facoltativi)

Cosce di pollo alle verdure in padella

Un secondo piatto gustoso e facile da preparare, ideale per una cena in famiglia all’insegna della semplicità. Le cosce di pollo…

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Ingredienti
  • 3 COSCE DI POLLO
  • 1 CAROTA
  • 1 PATATA
  • 1 gambo di SEDANO

Omogeneizzato di pollo e verdure fatto in…

Quando ci dedichiamo alla preparazione del brodo per le pappe dei nostri piccoli, spesso ci ritroviamo con del pollo lesso avanzato…

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Ingredienti
  • 730 gr. di POLPA DI MANZO
  • 300 gr. di ACQUA

Omogeneizzato di carne (Ricetta Bimby)

Perché acquistare gli omogeneizzati già pronti quando possiamo prepararli facilmente in casa? Anche se il risparmio economico potrebbe non essere particolarmente…

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Ingredienti
  • ½ CONIGLIO A PEZZI ( circa 700 gr. )
  • 50 gr. di PANCETTA A DADINI
  • 400 gr. di PATATE
  • ½ bicchiere di VINO BIANCO SECCO
  • 3 cucchiai di OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
  • q.b. di SALE
  • q.b. di PEPE
  • 1 noce di BURRO
  • 1 spicchio di AGLIO
  • 4/5 foglie di SALVIA
  • 2 rametti di ROSMARINO
  • 2 foglie di ALLORO

Coniglio con patate al forno

Ecco una delle ricette più tradizionali e amate per cucinare il coniglio: al forno con le patate. Si tratta di una preparazione davvero semplice e…

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Ingredienti
  • 1,5 kg. di AGNELLO TAGLIATO A PEZZI
  • 1 CIPOLLA
  • 1 spicchio di AGLIO
  • 1 bicchiere di VINO BIANCO SECCO
  • ½ noce di BURRO
  • 2 foglie di ALLORO
  • 5 BACCHE DI GINEPRO
  • 5 granelli di PEPE
  • q.b. di ROSMARINO
  • q.b. di TIMO
  • q.b. di SALVIA
  • q.b. di OLIO EVO

Agnello Marinato cotto in padella

Una ricetta tradizionale e intramontabile per preparare un gustosissimo agnello marinato direttamente in padella, perfetto per esaltare i sapori autentici della carne. Per chi…

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