Visualizza ingredienti
La conserva di pomodoro fatta in casa ha un sapore unico, intenso e genuino, molto diverso dalle salse industriali. È vero,…
Visualizza ingredienti
Un secondo piatto irresistibile perfetto per chi ama le bistecche impanate unite alla bontà del sugo di pomodoro e della mozzarella…
Visualizza ingredienti
La pastiera napoletana è il simbolo della Pasqua partenopea, un dolce cremoso e profumato che conquista tutti. Grazie al Bimby, prepararla…
Visualizza ingredienti
La polenta è un piatto tradizionale tipico del nord Italia dal sapore rustico e autentico, perfetto per accompagnare carni, spezzatini o piatti tipici…
Visualizza ingredienti
La pasta al sugo di polpo è un primo piatto di mare ricco di gusto e profumi mediterranei. Una ricetta tradizionale, semplice ma…
Visualizza ingredienti
Gli gnocchi di patate e coste sono una ricetta semplice e gustosa che arriva dalla tradizione familiare. Tipici della zona del lago…
Visualizza ingredienti
L’anatra allo spiedo è una preparazione rustica e tradizionale perfetta per i pranzi della domenica. Si tratta di un secondo piatto saporito, dal…
Visualizza ingredienti
Preparare gli gnocchi di patate fatti in casa è una tradizione amata in molte famiglie italiane. Il segreto per un risultato perfetto è…
Visualizza ingredienti
Fare il formaggio di capra in casa è un’esperienza affascinante e alla portata di chi ha un po’ di passione, una buona materia…
La besciamella è una delle salse base della cucina classica, un passepartout che trasforma un semplice piatto in un’esperienza gourmet. Dalle lasagne al gratin di verdure, la sua cremosità avvolgente e il sapore delicato sanno conquistare tutti. Molti pensano sia difficile da preparare, ma con la ricetta giusta e qualche piccolo trucco, la besciamella fatta
Leggi di più
Visualizza ingredienti
Le frittelle di mele sono un dolce semplice, goloso e irresistibile. In questa versione ispirata alle Crêpes Saint-Malo francesi, le fette di mela vengono…
Visualizza ingredienti
Le quaglie con pancetta e polenta sono un grande classico della tradizione lombarda, noto anche come “Polenta e usei”. Un piatto rustico…
Nel frenetico balletto dei fornelli, tra il sfrigolio dell’olio e il profumo inebriante delle spezie, spesso trascuriamo un protagonista umile ma fondamentale: il sale. Lo diamo per scontato, un mero esaltatore di sapidità. Ma se vi dicessi che il sale è molto più di un semplice condimento? Se vi invitassi ad ascoltare la sinfonia silenziosa
Leggi di più
Visualizza ingredienti
Vuoi provare l’arte di fare i salumi in casa? Un’idea perfetta per iniziare è cimentarsi con la bresaola oppure con la…
Visualizza ingredienti
Vuoi provare l’arte di fare i salumi in casa? Un’idea perfetta per iniziare è cimentarsi con la pancetta o con la…
Visualizza ingredienti
Vuoi provare l’arte di fare i salumi in casa? Un’idea perfetta per iniziare è cimentarsi con la pancetta o con la…
Visualizza ingredienti
Una ricetta tradizionale e intramontabile del ragù alla bolognese, ideale per valorizzare al meglio il gusto di piatti classici come le…
Visualizza ingredienti
I pizzoccheri della Valtellina con le coste sono una variante tradizionale e meno conosciuta della classica ricetta valtellinese con verze. In…
Visualizza ingredienti
Scopri come preparare la Busecca (o büseca in dialetto), la trippa alla milanese, un piatto povero ma ricco di gusto, perfetto…
Visualizza ingredienti
La pasta alla norma ha radici profonde nella tradizione culinaria siciliana e trova le sue origini nella splendida città di Catania,…
Scopriamo insieme passo a passo come marinare l’agnello Concedimi qualche informazione utile e qualche curiosità prima di scoprire come marinare l’agnello. È bene sapere che, in generale, la marinatura delle carni è una tecnica antica. Quando non esistevano i frigoriferi, era fondamentale perché consentiva di aumentare i tempi di conservazione della carne. Ingredienti come aceto, vino, limone
Leggi di più
Visualizza ingredienti
L’insalata russa preparata in casa saprà davvero conquistarvi e sorprendervi con la sua bontà unica! Se siete appassionati di questo delizioso…
La Valtellina, terra di montagne imponenti, custodisce una tradizione gastronomica unica e radicata nel suo territorio. Tra i suoi piatti più emblematici spiccano i taroz e i pizzoccheri, preparazioni semplici ma ricche di sapore, che raccontano la storia e l’ingegno di una cucina alpina autentica. In questo articolo, esploreremo le origini e le caratteristiche di queste due icone
Leggi di più
Visualizza ingredienti
Il taroz è un piatto tipico e dal sapore inconfondibile della Valtellina. . Si tratta di un purè rustico e saporito a base…
Visualizza ingredienti
Una ricetta tradizionale e intramontabile per preparare un gustosissimo agnello marinato direttamente in padella, perfetto per esaltare i sapori autentici della carne. Per chi…
