Ricette Bimby

Foto di ricetta pastiera napoletana fatta coni l Bimby Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 500 gr. farina
  • 150 gr. margarina
  • 3 uova intere
  • 1 bustina vanillina
  • Buccia grattugiata di ½ limone
  • 200 gr. zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 500 gr. ricotta di fruscella (o ricotta fresca)
  • 500 gr. grano precotto (in vasetto)
  • 200 gr. latte
  • 6 uova
  • 180 gr. zucchero
  • 40 gr. burro
  • 1 fiala acqua di fiori d’arancio
  • 100 gr. frutta candita (facoltativa)
  • Zucchero a velo q.b.

Pastiera napoletana (ricetta Bimby)

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  • 10/11/2025
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Ingredienti
  • 800 gr. di polpo fresco
  • 300 gr. di patate
  • 300 gr. di acqua (250 g se il polpo è congelato)
  • 50 gr. di vino bianco secco
  • 1 mazzolino di prezzemolo fresco
  • 1 presa di sale
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipolla
  • 40 gr. di olio extravergine d’oliva
  • 50 gr. di succo di limone

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  • 27/10/2025
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Ingredienti
  • 1/2 limone (scorza grattugiata)
  • 80 g di zucchero
  • 300 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 130 g di burro morbido
  • 500 g di latte
  • 5 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 g di fecola di patate
  • 100 g di zucchero
  • 500 g circa di frutti di bosco misti (ribes, more, lamponi, mirtilli)
  • q.b. di zucchero a velo

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  • 30/05/2025
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Ingredienti
  • 150 g di sedano
  • 100 g di carote
  • 100 g di cipolle
  • 50 g di pomodori
  • 70 g di zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 foglia di alloro
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • q.b. di salvia, basilico, rosmarino
  • 300 g di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 30 g di vino bianco secco
  • 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)

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  • 29/05/2025
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Ingredienti
  • 70 g di acqua
  • 300 g di farina di farro
  • 35 g di olio extravergine d’oliva
  • 35 g di olio di semi di mais
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di zucchero di canna
  • Vanillina o scorza di limone grattugiata (a piacere)
  • 1 vasetto di marmellata (del gusto che preferite)

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  • 19/05/2025
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Ingredienti
  • 300 g di carne di manzo (biancostato o un taglio a tua scelta)
  • 300 g di verdure miste (carote, sedano, cipolle)
  • 300 g di sale grosso
  • 30 g di vino rosso
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3 foglie di salvia
  • 1 foglia di alloro (facoltativa)
  • 1 chiodo di garofano (facoltativo)

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  • 08/05/2025
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Ingredienti
  • 250 g di latte intero
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 550 g di farina 0
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale fino
  • 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
  • 100 g di speck a fette
  • 100 g di formaggio Asiago (o simile)

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  • 02/05/2025
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Ingredienti
  • 200 g di farina 00
  • 300 g di farina Manitoba
  • 50 g di fecola di patate
  • 180 g di zucchero a velo
  • 100 g di burro a pezzetti
  • 100 g di margarina
  • 100 g di panna liquida
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

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  • 30/04/2025
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Ingredienti
  • 2 uova fresche a temperatura ambiente
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 250 gr di farina 00
  • 100 gr di mandorle non pelate (potete aumentare la dose fino a 200 gr per un sapore più intenso)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di 1/4 di limone (q.b.)
  • Un pizzico di sale fino (q.b.)

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  • 29/04/2025
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