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Ingredienti
- 1 kg di codone di manzo (Picanha)
- q.b. di sale grosso
- a piacere di olio extravergine di oliva
- a piacere pepe nero
Come fare la Picanha in casa
La Picanha è un taglio di carne bovina molto apprezzato nella cucina brasiliana, noto per il suo sapore intenso e per la presenza…
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Ingredienti
- 400 g di farina di kamut
- 200 g di burro (ammorbidito)
- 200 g di zucchero
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- q.b. di marmellata di fichi
- q.b. di zucchero a velo (facoltativo)
Crostata alla farina di kamut con marmellata…
Una crostata rustica, profumata e dal gusto unico. La crostata con farina di kamut e marmellata di fichi è un dolce leggero e genuino, perfetto…
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Ingredienti
- 1,2 kg di patate rosse o bianche
- 300 g circa di farina 00
- 2 tuorli
- q.b. di sale
- 150 g di speck (in un'unica fetta)
- 200 g di gorgonzola
- 100 g di noci sgusciate
- q.b. di burro
- q.b. di salvia
- q.b. di parmigiano grattugiato
- q.b. di olio extravergine d'oliva
- q.b. di pepe nero
Ravioli in pasta di patate con speck,…
Un primo piatto fatto in casa raffinato e sorprendente, che unisce un gusto intenso a un aspetto rustico e accogliente. L’impasto,…
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Ingredienti
- 1/2 limone (scorza grattugiata)
- 80 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 130 g di burro morbido
- 500 g di latte
- 5 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 50 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero
- 500 g circa di frutti di bosco misti (ribes, more, lamponi, mirtilli)
- q.b. di zucchero a velo
Crostata ai frutti di bosco e crema…
Un dolce spettacolare da portare in tavola! La crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera è una torta scenografica, deliziosa e facile…
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Ingredienti
- 1,2 kg di patate rosse
- 500 g di farina 00
- 2 tuorli d’uovo
- Q.b. di sale fino
Gnocchi di patate fatti in casa
Preparare gli gnocchi di patate fatti in casa è una tradizione amata in molte famiglie italiane. Il segreto per un risultato perfetto è…
