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Ingredienti
- 300 g di carne di manzo (biancostato o un taglio a tua scelta)
- 300 g di verdure miste (carote, sedano, cipolle)
- 300 g di sale grosso
- 30 g di vino rosso
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 1 foglia di alloro (facoltativa)
- 1 chiodo di garofano (facoltativo)
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Ingredienti
- 300 g di farro perlato
- 200 g di pesto alla genovese
- 200 g di pomodorini
- 100 g di olive taggiasche denocciolate
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
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Ingredienti
- 600 g di farina 00
- 300 g di zucchero (meglio se a velo)
- 300 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 4 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco (o la tua preferita)
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Ingredienti
- 500 g di pizzoccheri (meglio se valtellinesi artigianali)
- 250 g di patate
- 250 g di coste (già pulite)
- 100 g di formaggio Bitto
- 100 g di formaggio a scelta (Casera, Branzi o Fontina)
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g di burro
- 2 spicchi d’aglio
- 10 foglie di salvia
- Sale q.b.
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