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Ingredienti
  • 2 uova fresche a temperatura ambiente
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 250 gr di farina 00
  • 100 gr di mandorle non pelate (potete aumentare la dose fino a 200 gr per un sapore più intenso)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di 1/4 di limone (q.b.)
  • Un pizzico di sale fino (q.b.)

Cantucci fatti in casa (ricetta Bimby)

I cantucci sono i biscotti della tradizione toscana da accompagnare al Vin Santo. Ho voluto sperimentare questa ricetta presa dal sito…

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Ingredienti
  • 250 gr di ricotta di mucca fresca
  • 100 gr di burro non salato
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 2 tuorli d'uovo freschi
  • 300 gr di biscotti zalet (circa 4 pacchetti)
  • 3 cucchiai abbondanti di marmellata di frutti di bosco di alta qualità
  • 2 cucchiai di acqua fredda (per stemperare la marmellata)

Torta di biscotti Zalet con ricotta e…

Se siete alla ricerca di un dolce sorprendente per la sua bontà, incredibilmente semplice e rapidissimo da preparare, la torta di biscotti…

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Ingredienti
  • 4 uova
  • 140 g di zucchero (70 g per gli albumi, 70 g per i tuorli)
  • 100 g di farina tipo 1
  • 10 g di miele
  • 1 bustina di vanillina
  • q.b. di Nutella per farcire
  • q.b. di Cacao amaro per decorare
  • q.b. di Zucchero a velo (opzionale)

Rotolo alla nutella

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Ingredienti
  • 200 g di farina 00
  • 300 g di farina Manitoba
  • 50 g di fecola di patate
  • 180 g di zucchero a velo
  • 100 g di burro a pezzetti
  • 100 g di margarina
  • 100 g di panna liquida
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Ricetta Macine del Mulino Bianco fatti in…

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Ingredienti
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 80 ml di succo d’arancia fresco
  • Buccia grattugiata di 1 arancia non trattata
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • q.b. di Zucchero a velo per guarnire
  • 1 fetta di arancia per decorare (opzionale)
  • 200 ml di succo d’arancia
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • Gocce di essenza di arancia (opzionale)

Torta soffice all’arancia senza burro

Una torta morbida, senza burro né latte, perfetta anche per chi è intollerante al lattosio. Farcita con una crema all’arancia senza…

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Ingredienti
  • 3 uova (a temperatura ambiente)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 250 g di mascarpone
  • 1 presa di sale

Crema al mascarpone per pandoro e panettone:…

Un classico intramontabile delle feste: crema vellutata al mascarpone, perfetta per accompagnare pandoro, panettone o dolci natalizi. Senza liquori, con pochi…

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Ingredienti
  • 500 g di trippa mista (chiappa e foiolo)
  • 40 g di pancetta
  • 1 cipolla dorata
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 1 rametto di rosmarino
  • 4 foglie di salvia
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • 1 noce di burro
  • 1 litro di brodo di carne
  • 150 g di fagioli in scatola (sgocciolati)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di Parmigiano Reggiano grattugiato

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Ingredienti
  • 250 gr. di PENNE RIGATE (o MACCHERONI o SPAGHETTI)
  • 300 gr. di POMODORINI PACHINO (o DATTERINI o POMODORI FRESCHI)
  • 1 MELANZANA
  • 1 spicchio di AGLIO
  • 1 SCALOGNO
  • q.b. di RICOTTA SALATA GRATTUGIATA
  • q.b. di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
  • q.b. di OLIO PER FRIGGERE
  • q.b. di PEPE
  • q.b. di SALE
  • q.b. di BASILICO

Pasta alla Norma tradizionale: ricetta siciliana con…

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Ingredienti
  • 400 gr. di PATATE
  • 300 gr. di CAROTE
  • 350 gr. di PISELLI surgelati
  • 200 gr. di FAGIOLINI
  • Q.B. di CETRIOLINI SOTT’ACETO
  • Q.B. di ACETO
  • Q.B di OLIO EVO
  • Q.B. di SALE
  • 300 gr di OLIO di SEMI di GIRASOLE o di ARACHIDI
  • 1 UOVO + 1 TUORLO
  • SUCCO DI ½ LIMONE
  • 1 PIZZICO DI SALE FINO

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