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Ingredienti
  • 200 g di prezzemolo fresco
  • 30 g di capperi sotto sale
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di aceto bianco
  • 3 acciughe intere sotto sale (oppure 6 filetti)
  • 3 cetriolini sottaceto
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • 2-3 fette di pan carré (oppure mollica di pane)

Salsa verde classica ai capperi5 (1)

Una salsa verde davvero irresistibile, dal sapore fresco e avvolgente, incredibilmente semplice da preparare, ma capace di esaltare ogni piatto. Ideale…

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Ingredienti
  • 250 g di piselli (freschi o surgelati)
  • 150 g di patate
  • 400 ml di brodo vegetale
  • ½ scalogno
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Semi di lino
  • q.b. Semi di chia
  • 4 fette di pane pugliese o pane integrale

Crema di piselli e patate: ricetta leggera…

Scopri come preparare una deliziosa crema di piselli e patate, leggera e sana, con semi di lino e chia. Perfetta per…

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Ingredienti
  • 1 UOVO intero
  • 1 TUORLO
  • Succo di mezzo LIMONE
  • q.b. di SALE
  • 300 gr. di OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

Maionese fatta in casa (ricetta Bimby)5 (1)

Avete mai avuto la curiosità di cimentarvi nella preparazione della maionese fatta in casa? È una delle salse più celebri e…

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Ingredienti
  • 150 gr. di tonno freschissimo (possibilmente tagliato in una fetta unica)
  • q.b. di olio extravergine di oliva
  • q.b. di aceto di vino
  • q.b. di pepe
  • q.b. di tabasco
  • q.b. di erbe aromatiche (a piacere)
  • q.b. di zenzero (a piacere)

Tartare di tonno5 (1)

Se non avete ancora avuto l’occasione di assaporare la tartare di tonno, è davvero arrivato il momento di rimediare. Questo piatto…

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Ingredienti
  • 8 cucchiai rasi da tavola di GRANA PADANO GRATTUGIATO (o PARMIGIANO REGGIANO)
  • q.b. di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Cestini di grana5 (1)

I cestini di grana padano (o di parmigiano reggiano) rappresentano un’idea creativa e sfiziosa per portare in tavola gli antipasti in…

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Ingredienti
  • 400 gr. PATATE
  • 200 gr. FAGIOLINI
  • 200 gr. FORMAGGIO semigrasso ( tipo Casera )
  • 100 gr. BURRO
  • 1 CIPOLLA DORATA
  • q.b. SALE
  • 5/6 foglie di SALVIA

Taroz della valtellina5 (1)

Il taroz è un piatto tipico e dal sapore inconfondibile della Valtellina. . Si tratta di un purè rustico e saporito a base…

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Ingredienti
  • 250 gr. di RICOTTA FRESCA
  • 40 gr. di ZUCCHERO
  • 150 gr. di FARINA DI COCCO
  • 50 gr. di CACAO AMARO IN POLVERE
  • ½ bustina di ZAFFERANO

PALLINE DOLCI AL COCCO CON RICOTTA E…

Le palline dolci al cocco con ricotta e zafferanorappresentano una scelta perfetta per sorprendere i propri ospiti con un dessert raffinato e…

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Ingredienti
  • Cacao amaro - 50 gr
  • Zucchero - 100 gr
  • Biscotti secchi - 100 gr
  • Mascarpone - 100 gr
  • Farina di cocco - q.b.
  • Codette di cioccolato - q.b. (in alternativa al cocco)

Palline di cioccolato e mascarpone al cocco5…

Una ricetta facile e veloce per dei pasticcini a base di mascarpone e cacao, ideale per chi ha poco tempo ma…

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Ingredienti
  • 3 COSCE DI POLLO
  • 1 CAROTA
  • 1 PATATA
  • 1 gambo di SEDANO

OMOGENEIZZATO DI POLLO E VERDURE5 (1)

Quando ci dedichiamo alla preparazione del brodo per le pappe dei nostri piccoli, spesso ci ritroviamo con del pollo lesso avanzato…

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