Visualizza ingredienti
x
Ingredienti
- 8 quaglie
- 16 fette di pancetta
- 250 g di pancetta affumicata a cubetti
- q.b. di olio extravergine di oliva
- 150 g di burro
- 2 bicchieri piccoli di vino bianco secco
- 8 foglie di salvia
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Quaglie in padella con pancetta e polenta
Le quaglie con pancetta e polenta sono un grande classico della tradizione lombarda, noto anche come “Polenta e usei”. Un piatto rustico…
