Ricette recenti

Foto ricetta pastel de nata dolci portoghesi Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 250 ml di latte
  • la scorza di 1 limone biologico
  • 30 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 75 ml di acqua
  • 4 tuorli d’uovo
  • q.b. di cannella in polvere (per spolverare)
  • q.b. di burro

Pastel de Nata – dolce tipico Portoghese

I Pastel de Nata (o pastéis de nata) sono piccoli dolci al forno originari del Portogallo, fatti con la pastasfoglia e…

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Foto ricetta pasta con pancetta e verdure (pomodorini e zucchine) Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 350 g di pasta tipo sedanini (o del formato che preferite)
  • 150 g di pancetta tesa
  • 1 zucchina media
  • 8-10 pomodorini datterini
  • ¼ di cipolla bianca
  • q.b. di olio extravergine d’oliva
  • q.b. di sale e pepe
  • q.b. di vino bianco secco
  • q.b. di pecorino grattugiato

Pasta con pancetta e verdure – un…

La pasta con pancetta e verdure (zucchine e pomodorini) è un primo piatto semplice ma gustoso, perfetto per chi vuole mettere in tavola…

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Foto ricetta per fare la polenta in casa Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 1,2 kg di farina per polenta taragna macinata a pietra
  • 3 litri di acqua
  • q.b. di sale grosso

Ricetta polenta fatta in casa

La polenta è un piatto tradizionale tipico del nord Italia dal sapore rustico e autentico, perfetto per accompagnare carni, spezzatini o piatti tipici…

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Foto ricetta fettuccine al sugo di pomodoro e polpo - Ricetta tradizionale di mare Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 500 g di fettuccine (consiglio quelle della Garofalo per la perfetta tenuta in cottura)
  • 1 polpo da almeno 700-800 g
  • ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 500 gr. di pomodori maturi o pelati di buona qualità (in alternativa usate la salsa di pomodoro)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe nero
  • peperoncino a piacere

Pasta al sugo di polpo – ricetta…

La pasta al sugo di polpo è un primo piatto di mare ricco di gusto e profumi mediterranei. Una ricetta tradizionale, semplice ma…

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Ricetta di gnocchi con patate e coste fatti in casa Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 4 patate medie
  • 1 uovo
  • 2 ceppi di coste
  • 500 gr. di farina 00
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100 gr. di burro
  • 4-5 foglie di salvia fresca
  • Sale q.b.
  • Noce moscata q.b.

Gnocchi di patate e coste fatti in…

Gli gnocchi di patate e coste sono una ricetta semplice e gustosa che arriva dalla tradizione familiare. Tipici della zona del lago…

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Ingredienti
  • 800 gr. di polpo fresco
  • 300 gr. di patate
  • 300 gr. di acqua (250 g se il polpo è congelato)
  • 50 gr. di vino bianco secco
  • 1 mazzolino di prezzemolo fresco
  • 1 presa di sale
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipolla
  • 40 gr. di olio extravergine d’oliva
  • 50 gr. di succo di limone

Insalata di polpo e patate (ricetta Bimby)

L’insalata di polpo e patate è un grande classico della cucina mediterranea, perfetta da gustare tiepida o fredda. Un piatto fresco, leggero…

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Ingredienti
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di panna da cucina
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 4 fette di fontina
  • q.b. di burro
  • q.b. di sale
  • 20 gr. di burro
  • 20 gr. di farina 00
  • 250 ml di latte intero
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe nero

Rotoli di Frittata Farciti gratinati al forno…

I rotoli di frittata farciti sono un secondo piatto sfizioso e ricco di gusto, perfetto come piatto unico o da servire come antipasto…

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Ingredienti
  • 150 gr. di cioccolato fondente
  • 20 gr. di farina 00
  • 2 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 90 gr. di zucchero a velo
  • 80 gr. di burro
  • q.b. di burro (per gli stampini)
  • 10 gr. di cacao amaro
  • 1 cucchiaio raso di cacao amaro (per gli stampini)
  • 1 bustina di vanillina
  • q.b. di sale
  • q.b. di frutti di bosco
  • 1 pallina di gelato alla crema
  • q.b. panna montata

Flan al cioccolato con cuore morbido e…

Il flan al cioccolato (o tortino al cioccolato) è un dessert irresistibile, elegante e facilissimo da preparare. Con il suo cuore caldo e…

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Ingredienti
  • 2 uova
  • 150 gr. di zucchero
  • 40 gr. di farina 00
  • 125 gr. di cocco grattugiato e disidratato

Biscotti al Cocco – Ricetta Facile e…

Se amate il cocco, questi biscotti sono perfetti per voi, si preparano in pochissimi minuti e con ingredienti semplici. Ideali per…

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Ingredienti
  • q.b. Peperoncini piccanti (circa 20)
  • 30gr. di sale fino
  • 1 litro di Aceto bianco
  • 0,5 litri di acqua

Peperoncini PICCANTI in salamoia (sott’aceto) – Ricetta…

I peperoncini in salamoia sott’aceto sono un classico della cucina casalinga italiana. Croccanti, saporiti e leggermente piccanti, sono ideali da servire…

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Foto ricetta di mousse di mortadella e granella di pistacchi Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 250 gr. di mortadella a pezzi
  • 150 gr. di ricotta vaccina
  • 50 gr. di panna fresca
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. granella di pistacchi (a piacere)

Mousse di mortadella e ricotta

La mousse di mortadella è una preparazione semplice, elegante e incredibilmente versatile. Morbida, vellutata e ricca di sapore, è perfetta da…

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Foto per ricetta di antipasti crostini di mousse di ceci con gamberi e lardo di colonnata. Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 200 g di ceci lessati
  • Succo di limone q.b. (1–2 cucchiai, a piacere)
  • Olio extravergine di oliva q.b. (circa 3–4 cucchiai)
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 cucchiaio di Yogurt greco o un cucchiaio di Philadelphia (a piacere)

Mousse di ceci

La mousse di ceci è una preparazione semplice e versatile, perfetta da spalmare sui crostini, da servire come antipasto o da…

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