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Ingredienti
- 100 g di rucola fresca
- 50 g di parmigiano reggiano
- 30 g di pecorino
- 50 g di mandorle
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- Sale q.b.
PESTO DI RUCOLA
Il pesto di rucola è una variante più delicata e digeribile del classico pesto genovese. Facile e veloce da preparare, è…
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Ingredienti
- 200 g di prezzemolo fresco
- 30 g di capperi sotto sale
- 1 uovo
- 3 cucchiai di aceto bianco
- 3 acciughe intere sotto sale (oppure 6 filetti)
- 3 cetriolini sottaceto
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 2-3 fette di pan carré (oppure mollica di pane)
Salsa verde classica ai capperi fatta in…
Una salsa verde fatta in casa davvero irresistibile, dal sapore fresco e avvolgente, incredibilmente semplice da preparare, ma capace di esaltare…
