La sinfonia silenziosa dei cristalli di sale, quando la scienza incontra la poesia in cucina
Nel frenetico balletto dei fornelli, tra il sfrigolio dell’olio e il profumo inebriante delle spezie, spesso trascuriamo un protagonista umile ma fondamentale: il sale. Lo diamo per scontato, un mero esaltatore di sapidità. Ma se vi dicessi che il sale è molto più di un semplice condimento? Se vi invitassi ad ascoltare la sinfonia silenziosa
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