Il fascino ancestrale della brace: un viaggio mondiale tra fiamme e sapori
La cottura alla brace affonda le sue radici nella notte dei tempi, quando il fuoco era non solo fonte di calore e luce, ma anche il primo strumento per trasformare il cibo. Questo metodo primordiale, che vede gli alimenti esposti al calore radiante delle braci ardenti, continua a esercitare un fascino irresistibile, esaltando i sapori
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