Ricette recenti

Gnocchi di carote e patate fatti in casa, passati al forno con besciamella e parmigiano reggiano Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • Carote: 400 g
  • Patate: 400 g (quelle farinose sono le migliori)
  • Farina 00: 350 g
  • Farina di semola rimacinata: 50 g
  • Uovo: 1
  • Parmigiano Reggiano: 2 cucchiai
  • Besciamella: ½ litro
  • Parmigiano Reggiano: quanto ne serve per la crosticina
  • Burro: qualche fiocchetto
  • Sale grosso: per l'acqua

Gnocchi di Carote e Patate Gratinati in…

Come fare in casa dei soffici gnocchi di carote e patate. Una ricetta semplice, gratinata al forno con tanta besciamella. Il…

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Primi piatti - Pasta con in broccoletti Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • • 400 g di pasta (es. maccheroni, penne, orecchiette, fusilli)
  • • 600 g di broccoletti (3-4 teste in base alla grandezza)
  • • 2 spicchi d'aglio
  • • 4 filetti di acciughe sott'olio
  • • q.b. di Peperoncino fresco o secco (a piacere)
  • • q.b. di di Olio extra vergine d'oliva
  • • q.b. di Sale grosso
  • • q.b. di Sale fino
  • • q.b. di pepe nero

Pasta con i Broccoletti

La  pasta con i broccoletti è un primo piatto classico della tradizione italiana. Qualsiasi formato di pasta è indicato, soprattutto se corta e grossa. Fusilli,…

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Foto di ricetta finger food per antipasti, rustici ai würstel spinaci ricotta con semi di sesamo e papavero Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
  • 125 g di spinaci lessati (circa 250 g crudi)
  • 125 g di ricotta
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • Sale q.b.
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo (o semi di papavero / a piacere)

Rustici di pasta sfoglia con ripieno di…

I rustici di pasta sfoglia sono un finger-food irresistibile, croccanti all’esterno, con ripieno morbido e saporito. Perfetti per aperitivi, buffet, feste…

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Foto di ricetta finger food per antipasti, rustici ai würstel spinaci ricotta con semi di sesamo e papavero Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 würstel grandi
  • 1 uovo (per spennellare)
  • q.b. di semi di sesamo o papavero (facoltativi)

Rustici ai Würstel

I rustici ai würstel sono un antipasto finger food sfizioso e velocissimo da preparare, perfetto per buffet, aperitivi, feste di compleanno…

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Foto ricetta di crostini finger food con mousse di mortadella e granella di pistacchi Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 250 gr. di mortadella a pezzi
  • 150 gr. di ricotta vaccina
  • 50 gr. di panna fresca
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
  • 8 fette di pancarré
  • q.b. di granella di pistacchi (a piacere)

Crostini con mousse di mortadella e granella…

I crostini con mousse di mortadella e granella di pistacchi sono un antipasto elegante e facilissimo da preparare, perfetto per stupire…

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Foto per ricetta di antipasti crostini di mousse di ceci con gamberi e lardo di colonnata. Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 4 Fette di pane toscano o pugliese
  • 4 Mazzancolle precotte
  • 4 Fette di lardo di colonnata
  • 200 gr. di ceci precotti
  • q.b. di Succo di limone
  • q.b. di Olio extravergine di oliva
  • q.b. di Sale
  • q.b. di Pepe

Crostini con mousse di ceci, mazzancolle e…

I crostini con mousse di ceci, mazzancolle e lardo di Colonnata sono un antipasto elegante e ricco di gusto, ideale per…

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Foto della ricetta per fare la conserva di pomodoro Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 10 kg. di pomodoro

Conserva di pomodoro – ricetta della salsa…

La conserva di pomodoro fatta in casa ha un sapore unico, intenso e genuino, molto diverso dalle salse industriali. È vero,…

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Foto ricetta torta morbida al cioccolato Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 70 g di zucchero
  • 3 uova
  • 70 g di farina 00

Torta morbida al cioccolato

La torta morbida al cioccolato è un dolce semplice e veloce, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di goloso senza dover passare…

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Foto ricetta pangoccioli fatti in casa con il Bimby Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 150 gr. di farina 0
  • 100 gr. di latte
  • 20 gr. di lievito di birra
  • 450 gr. di farina 00
  • 200 gr. di acqua
  • 100 gr. di burro
  • 90 gr. di zucchero
  • 100 gr. di gocce di cioccolato (oppure cioccolato fondente tritato)
  • 10 gr. di lievito di birra
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di sale
  • Vanillina (o estratto di vaniglia)
  • Poco latte e zucchero per spennellare
  • Zucchero a velo (facoltativo)

PANGOCCIOLI – Soffici panini dolci con gocce…

I pangoccioli fatti in casa sono dei morbidi panini dolci arricchiti con tante gocce di cioccolato. Perfetti per la colazione o la merenda,…

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Foto ricetta di biscotti di natale alla pasta frolla di mandorle Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 100 gr. di farina di mandorle (oppure mandorle pelate da tritare finemente)
  • 200 gr. di farina 00
  • 150 gr. di burro morbido
  • 1 uovo intero
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Biscotti di pasta frolla alle mandorle

I biscotti di pasta frolla alle mandorle sono dei dolcetti semplici e irresistibili, perfetti per la colazione o per accompagnare il tè del…

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Foto di tartare di carne battuta e servita con tutti gli ingredienti a disposizione degli ospiti Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 600 g di carne cruda di manzo (girello, noce, punta d’anca, fesa, scamone o lombata magra)
  • A piacere per il condimento
  • 1 tuorlo d’uovo ogni 2 persone
  • Cipolla q.b.
  • Acciughe q.b.
  • Capperi q.b.
  • Sale q.b.
  • Tabasco q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Paprika q.b.
  • Senape q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Aceto di vino bianco (o in alternativa lo zenzero) q.b.

Tartare di Carne (Battuta di Manzo)

La tartare di carne, conosciuta anche come battuta di manzo, è una ricetta semplice e raffinata che esalta la qualità e la freschezza…

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Foto ricetta di bistecche impanate alla pizzaiola. Gratinate in forno con mozzarella e pomodoro Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • 10-12 fettine di carne (a piacere di vitello, pollo o tacchino)
  • 1 litro di passata di pomodoro
  • 3 mozzarelle
  • 1 litro di olio per friggere
  • q.b. di pangrattato
  • q.b. di grana grattugiato
  • 2 uova

Bistecche impanate alla pizzaiola gratinate in forno

Un secondo piatto irresistibile perfetto per chi ama le bistecche impanate unite alla bontà del sugo di pomodoro e della mozzarella…

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