Ricette recenti

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Ingredienti
  • Usa il vasetto dello yogurt (125 g circa) come misurino per tutti gli ingredienti secchi e liquidi
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 vasetto di zucchero
  • ½ vasetto di olio extravergine di oliva
  • 3 vasetti di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • q.b. di zucchero a velo (per decorare)

Torta allo yogurt soffice (senza burro)

La torta allo yogurt è un dolce semplice, genuino e perfetto per la colazione o la merenda dei bambini. Una ricetta senza burro,…

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Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova
  • 300 g di latte
  • 3 mele Golden
  • q.b. di olio di semi di arachidi
  • q.b. di sale
  • q.b. di grappa
  • q.b. di zucchero (per spolverare)

Frittelle di mele alla francese

Le frittelle di mele sono un dolce semplice, goloso e irresistibile. In questa versione ispirata alle Crêpes Saint-Malo francesi, le fette di mela vengono…

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Ingredienti
  • 130 g di burro morbido
  • 300 g di farina di farro
  • 130 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • q.b. di marmellata di lamponi
  • q.b. di zucchero a velo
  • q.b. di scorza di limone grattugiata (circa mezzo limone)

Crostata alla farina di farro con marmellata…

Hai mai provato la crostata con farina di farro? Questa versione rustica e genuina della classica crostata alla marmellata è perfetta per…

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Ingredienti
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 80 g di zucchero
  • 3 uova
  • 70 g di farina 00
  • Marmellata ai frutti di bosco q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Tortino al cioccolato con marmellata ai frutti…

I tortini al cioccolato con marmellata ai frutti di bosco sono dei dolcetti irresistibili, morbidi, golosi e con un cuore dolce…

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Ingredienti
  • 8 quaglie
  • 16 fette di pancetta
  • 250 g di pancetta affumicata a cubetti
  • q.b. di olio extravergine di oliva
  • 150 g di burro
  • 2 bicchieri piccoli di vino bianco secco
  • 8 foglie di salvia
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Quaglie in padella con pancetta e polenta

Le quaglie con pancetta e polenta sono un grande classico della tradizione lombarda, noto anche come “Polenta e usei”. Un piatto rustico…

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Ingredienti
  • 200 g di spaghetti
  • 300 g di anelli di calamari
  • 100 g di ciuffetti di calamari
  • 6 gamberi di media grandezza
  • 8 pomodorini ciliegino
  • 1 bustina di nero di seppia
  • ⅓ di bicchiere di vino bianco secco
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo fresco, q.b.
  • Olio extravergine di oliva, q.b.
  • Pepe nero, q.b.
  • Sale, q.b.

Spaghetti al nero di seppia con calamari…

Un primo piatto di grande impatto visivo e dal sapore raffinato. Gli spaghetti al nero di seppia con calamari e gamberi…

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Ingredienti
  • 3 uova medie
  • 1 pizzico di sale fino
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 gr. di zucchero semolato
  • 0,5 litri di latte intero o parzialmente scremato
  • 400 gr. di farina 00
  • 40 gr. di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 gr.)
  • altro burro q.b. per ungere la padella

Ricetta pancakes semplice e veloce

C’è qualcosa di più confortante e goloso di una pila di pancakes caldi e soffici, pronti per essere inzuppati nello sciroppo d’acero o…

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Ingredienti
  • 500 gr PASTA TIPO FUSILLI
  • 2 MAZZETTI ASPARAGI
  • 2 SALAMELLE
  • 500 ml BESCIAMELLA
  • Q.B. PARMIGIANO REGGIANO
  • Q.B. SALE
  • Q.B. OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

Pasta al forno con asparagi e salsiccia…

Cercate un primo piatto che conquisti tutti al primo assaggio, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena speciale…

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Ingredienti
  • 70 g di acqua
  • 300 g di farina di farro
  • 35 g di olio extravergine d’oliva
  • 35 g di olio di semi di mais
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di zucchero di canna
  • Vanillina o scorza di limone grattugiata (a piacere)
  • 1 vasetto di marmellata (del gusto che preferite)

Crostata alla farina di farro (ricetta Bimby)…

Cerchi una crostata genuina, dal sapore rustico e adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana? Questa crostata alla farina di farro è la…

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