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Ingredienti
- 150 gr. di farina 0
- 100 gr. di latte
- 20 gr. di lievito di birra
- 450 gr. di farina 00
- 200 gr. di acqua
- 100 gr. di burro
- 90 gr. di zucchero
- 100 gr. di gocce di cioccolato (oppure cioccolato fondente tritato)
- 10 gr. di lievito di birra
- 3 tuorli
- 1 cucchiaino di sale
- Vanillina (o estratto di vaniglia)
- Poco latte e zucchero per spennellare
- Zucchero a velo (facoltativo)
PANGOCCIOLI – Soffici panini dolci con gocce…
I pangoccioli fatti in casa sono dei morbidi panini dolci arricchiti con tante gocce di cioccolato. Perfetti per la colazione o la merenda,…
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Ingredienti
- 500 gr. farina
- 150 gr. margarina
- 3 uova intere
- 1 bustina vanillina
- Buccia grattugiata di ½ limone
- 200 gr. zucchero
- Un pizzico di sale
- 500 gr. ricotta di fruscella (o ricotta fresca)
- 500 gr. grano precotto (in vasetto)
- 200 gr. latte
- 6 uova
- 180 gr. zucchero
- 40 gr. burro
- 1 fiala acqua di fiori d’arancio
- 100 gr. frutta candita (facoltativa)
- Zucchero a velo q.b.
Pastiera napoletana (ricetta Bimby)
La pastiera napoletana è il simbolo della Pasqua partenopea, un dolce cremoso e profumato che conquista tutti. Grazie al Bimby, prepararla…
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Ingredienti
- 800 gr. di polpo fresco
- 300 gr. di patate
- 300 gr. di acqua (250 g se il polpo è congelato)
- 50 gr. di vino bianco secco
- 1 mazzolino di prezzemolo fresco
- 1 presa di sale
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipolla
- 40 gr. di olio extravergine d’oliva
- 50 gr. di succo di limone
Insalata di polpo e patate (ricetta Bimby)
L’insalata di polpo e patate è un grande classico della cucina mediterranea, perfetta da gustare tiepida o fredda. Un piatto fresco, leggero…
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Ingredienti
- 400 g di farina di kamut
- 200 g di burro (ammorbidito)
- 200 g di zucchero
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- q.b. di marmellata di fichi
- q.b. di zucchero a velo (facoltativo)
Crostata alla farina di kamut con marmellata…
Una crostata rustica, profumata e dal gusto unico. La crostata con farina di kamut e marmellata di fichi è un dolce leggero e genuino, perfetto…
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Ingredienti
- 1/2 limone (scorza grattugiata)
- 80 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 130 g di burro morbido
- 500 g di latte
- 5 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 50 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero
- 500 g circa di frutti di bosco misti (ribes, more, lamponi, mirtilli)
- q.b. di zucchero a velo
Crostata ai frutti di bosco e crema…
Un dolce spettacolare da portare in tavola! La crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera è una torta scenografica, deliziosa e facile…
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Ingredienti
- 150 g di sedano
- 100 g di carote
- 100 g di cipolle
- 50 g di pomodori
- 70 g di zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 ciuffo di prezzemolo
- q.b. di salvia, basilico, rosmarino
- 300 g di sale grosso
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco secco
- 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Dado vegetale fatto in casa (ricetta Bimby)
Chi l’ha detto che il dado è solo un prodotto industriale? Preparare il dado vegetale in casa con il Bimby è semplicissimo e…
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Ingredienti
- 70 g di acqua
- 300 g di farina di farro
- 35 g di olio extravergine d’oliva
- 35 g di olio di semi di mais
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 100 g di zucchero di canna
- Vanillina o scorza di limone grattugiata (a piacere)
- 1 vasetto di marmellata (del gusto che preferite)
Crostata alla farina di farro (ricetta Bimby)…
Cerchi una crostata genuina, dal sapore rustico e adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana? Questa crostata alla farina di farro è la…
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Ingredienti
- 300 g di carne di manzo (biancostato o un taglio a tua scelta)
- 300 g di verdure miste (carote, sedano, cipolle)
- 300 g di sale grosso
- 30 g di vino rosso
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 1 foglia di alloro (facoltativa)
- 1 chiodo di garofano (facoltativo)
Dado di carne fatto in casa (ricetta…
Da tanti anni ormai non compro più il dado industriale, quando ti abitui al sapore del dado fatto in casa non…
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Ingredienti
- 250 g di latte intero
- 1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo intero
- 550 g di farina 0
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di sale fino
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
- 100 g di speck a fette
- 100 g di formaggio Asiago (o simile)
Treccia di pan brioche ripiena allo speck…
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Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 300 g di farina Manitoba
- 50 g di fecola di patate
- 180 g di zucchero a velo
- 100 g di burro a pezzetti
- 100 g di margarina
- 100 g di panna liquida
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Ricetta Bimby per fare Le macine del…
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Ingredienti
- 2 uova fresche a temperatura ambiente
- 250 gr di zucchero semolato
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di mandorle non pelate (potete aumentare la dose fino a 200 gr per un sapore più intenso)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1/4 di limone (q.b.)
- Un pizzico di sale fino (q.b.)
Cantucci fatti in casa (ricetta Bimby)
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Ingredienti
- 1 UOVO intero
- 1 TUORLO
- Succo di mezzo LIMONE
- q.b. di SALE
- 300 gr. di OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
Maionese fatta in casa (ricetta Bimby)
Avete mai avuto la curiosità di cimentarvi nella preparazione della maionese fatta in casa? È una delle salse più celebri e…
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Ingredienti
- 730 gr. di POLPA DI MANZO
- 300 gr. di ACQUA
Omogeneizzato di carne (Ricetta Bimby)
Perché acquistare gli omogeneizzati già pronti quando possiamo prepararli facilmente in casa? Anche se il risparmio economico potrebbe non essere particolarmente…
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Ingredienti
- 800 gr. di FICHI
- 400 gr. di ZUCCHERO
- 2 LIMONI
- q.b. VASETTI (adatti al sottovuoto)
Marmellata di fichi (Ricetta Bimby)
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