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Foto di ricetta finger food per antipasti, rustici ai würstel spinaci ricotta con semi di sesamo e papavero

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Ingredienti

1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
125 g di spinaci lessati (circa 250 g crudi)
125 g di ricotta
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
Sale q.b.
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di semi di sesamo (o semi di papavero / a piacere)

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27/11/2025

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 würstel grandi
1 uovo (per spennellare)
q.b. di semi di sesamo o papavero (facoltativi)

Rustici ai Würstel

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26/11/2025

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Foto ricetta di crostini finger food con mousse di mortadella e granella di pistacchi

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Ingredienti

250 gr. di mortadella a pezzi
150 gr. di ricotta vaccina
50 gr. di panna fresca
1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
8 fette di pancarré
q.b. di granella di pistacchi (a piacere)

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26/11/2025

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Foto di tartare di carne battuta e servita con tutti gli ingredienti a disposizione degli ospiti

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Ingredienti

600 g di carne cruda di manzo (girello, noce, punta d’anca, fesa, scamone o lombata magra)
A piacere per il condimento
1 tuorlo d’uovo ogni 2 persone
Cipolla q.b.
Acciughe q.b.
Capperi q.b.
Sale q.b.
Tabasco q.b.
Prezzemolo q.b.
Paprika q.b.
Senape q.b.
Peperoncino q.b.
Pepe nero macinato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Aceto di vino bianco (o in alternativa lo zenzero) q.b.

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11/11/2025

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Foto ricetta pasta con pancetta e verdure (pomodorini e zucchine)

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Ingredienti

350 g di pasta tipo sedanini (o del formato che preferite)
150 g di pancetta tesa
1 zucchina media
8-10 pomodorini datterini
¼ di cipolla bianca
q.b. di olio extravergine d’oliva
q.b. di sale e pepe
q.b. di vino bianco secco
q.b. di pecorino grattugiato

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03/11/2025

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Foto ricetta fettuccine al sugo di pomodoro e polpo - Ricetta tradizionale di mare

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Ingredienti

500 g di fettuccine (consiglio quelle della Garofalo per la perfetta tenuta in cottura)
1 polpo da almeno 700-800 g
½ bicchiere di olio extravergine d’oliva
2 spicchi di aglio
500 gr. di pomodori maturi o pelati di buona qualità (in alternativa usate la salsa di pomodoro)
q.b. di sale
q.b. di pepe nero
peperoncino a piacere