Ricette recenti

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Ingredienti
  • 250 gr. di RICOTTA FRESCA
  • 40 gr. di ZUCCHERO
  • 150 gr. di FARINA DI COCCO
  • 50 gr. di CACAO AMARO IN POLVERE
  • ½ bustina di ZAFFERANO

Palline dolci al cocco con ricotta e…

Le palline dolci al cocco con ricotta e zafferanorappresentano una scelta perfetta per sorprendere i propri ospiti con un dessert raffinato e…

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Ingredienti
  • Cacao amaro - 50 gr
  • Zucchero - 100 gr
  • Biscotti secchi - 100 gr
  • Mascarpone - 100 gr
  • Farina di cocco - q.b.
  • Codette di cioccolato - q.b. (in alternativa al cocco)

Palline di cioccolato e mascarpone al cocco

Una ricetta facile e veloce per dei pasticcini a base di mascarpone e cacao, ideale per chi ha poco tempo ma…

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Ingredienti
  • 3 COSCE DI POLLO
  • 1 CAROTA
  • 1 PATATA
  • 1 gambo di SEDANO

Omogeneizzato di pollo e verdure fatto in…

Quando ci dedichiamo alla preparazione del brodo per le pappe dei nostri piccoli, spesso ci ritroviamo con del pollo lesso avanzato…

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Ingredienti
  • 730 gr. di POLPA DI MANZO
  • 300 gr. di ACQUA

Omogeneizzato di carne (Ricetta Bimby)

Perché acquistare gli omogeneizzati già pronti quando possiamo prepararli facilmente in casa? Anche se il risparmio economico potrebbe non essere particolarmente…

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Ingredienti
  • ½ CONIGLIO A PEZZI ( circa 700 gr. )
  • 50 gr. di PANCETTA A DADINI
  • 400 gr. di PATATE
  • ½ bicchiere di VINO BIANCO SECCO
  • 3 cucchiai di OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
  • q.b. di SALE
  • q.b. di PEPE
  • 1 noce di BURRO
  • 1 spicchio di AGLIO
  • 4/5 foglie di SALVIA
  • 2 rametti di ROSMARINO
  • 2 foglie di ALLORO

Coniglio con patate al forno

Ecco una delle ricette più tradizionali e amate per cucinare il coniglio: al forno con le patate. Si tratta di una preparazione davvero semplice e…

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Ingredienti
  • 1,5 kg. di AGNELLO TAGLIATO A PEZZI
  • 1 CIPOLLA
  • 1 spicchio di AGLIO
  • 1 bicchiere di VINO BIANCO SECCO
  • ½ noce di BURRO
  • 2 foglie di ALLORO
  • 5 BACCHE DI GINEPRO
  • 5 granelli di PEPE
  • q.b. di ROSMARINO
  • q.b. di TIMO
  • q.b. di SALVIA
  • q.b. di OLIO EVO

Agnello Marinato cotto in padella

Una ricetta tradizionale e intramontabile per preparare un gustosissimo agnello marinato direttamente in padella, perfetto per esaltare i sapori autentici della carne. Per chi…

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Ingredienti
  • 500 gr. di farina 00
  • 1/2 litro di acqua
  • 100 gr. di burro
  • 200 gr. di taleggio
  • 1 presa sale

Gnocchi di acqua e farina al taleggio…

I gnocchi malfatti al taleggio e cipolla sono una deliziosa specialità tipica delle montagne che abbracciano il lago di Como, riflettendo…

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Ingredienti
  • 600 gr. di Coniglio a pezzi
  • 150 gr. di Salsiccia
  • 150 gr. di Petto di pollo a bocconcini
  • 1 Peperone giallo
  • 1 Peperone rosso
  • 10 Pomodorini
  • 20 Fagiolini
  • 150 gr. di Ricciola a tocchetti
  • 200 gr. di Pesce spada a tocchetti
  • 250 gr. di ciuffetti di calamari
  • 500 gr. di Anelli di calamari
  • 250 gr. di Cozze
  • 250 gr. di Vongole
  • 10 Gamberoni
  • 600 gr. di Riso carnaroli
  • 2 bustine di Zafferano
  • 3 litri di Brodo di carne
  • q.b. di Pepe
  • q.b. di Sale
  • q.b. di Olio extravergine di oliva
  • q.b. di Burro
  • q.b. di Vino bianco secco

Paella alla valenciana di carne e pesce

La paella valenciana, un piatto che evoca il sole della Spagna, le risa a tavola e il profumo inconfondibile dello zafferano.…

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Ingredienti
  • 500 gr. di POMODORINI
  • 4 foglie di BASILICO
  • 1 SCALOGNO
  • 4 fettine sottili di GUANCIALE
  • 50 gr di TALEGGIO
  • 200 gr. di BESCIAMELLA
  • 2 MELANZANE TONDE
  • q.b. di PARMIGIANO REGGIANO (grattugiato)
  • q.b. di PEPE
  • q.b. di SALE
  • q.b. di PEPERONCINO (a piacere)
  • q.b. di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
  • q.b. di CAPPERI

Lasagne di melanzane

Le lasagne di melanzane rappresentano un’ottima variante alla tradizionale parmigiana. Questa ricetta, più leggera ma altrettanto saporita, è perfetta per chi…

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