Piatti unici

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Ingredienti
  • 700 g di petto di pollo
  • 300 ml di panna da cucina
  • Farina 00 q.b.
  • Burro q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Vino bianco secco q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaio di curry
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 200 g di riso basmati
  • (a piacere: curcuma o paprika dolce)

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Ingredienti
  • 500 g di trippa mista (chiappa e foiolo)
  • 40 g di pancetta
  • 1 cipolla dorata
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 1 rametto di rosmarino
  • 4 foglie di salvia
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • 1 noce di burro
  • 1 litro di brodo di carne
  • 150 g di fagioli in scatola (sgocciolati)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di Parmigiano Reggiano grattugiato

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Ingredienti
  • 600 gr. di Coniglio a pezzi
  • 150 gr. di Salsiccia
  • 150 gr. di Petto di pollo a bocconcini
  • 1 Peperone giallo
  • 1 Peperone rosso
  • 10 Pomodorini
  • 20 Fagiolini
  • 150 gr. di Ricciola a tocchetti
  • 200 gr. di Pesce spada a tocchetti
  • 250 gr. di ciuffetti di calamari
  • 500 gr. di Anelli di calamari
  • 250 gr. di Cozze
  • 250 gr. di Vongole
  • 10 Gamberoni
  • 600 gr. di Riso carnaroli
  • 2 bustine di Zafferano
  • 3 litri di Brodo di carne
  • q.b. di Pepe
  • q.b. di Sale
  • q.b. di Olio extravergine di oliva
  • q.b. di Burro
  • q.b. di Vino bianco secco

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