Tesori dimenticati in cucina: alla riscoperta di sapori autentici
La globalizzazione e l’omologazione dei consumi alimentari hanno portato alla diffusione di molti ingredienti “internazionali” nei nostri supermercati e sulle nostre tavole. Tuttavia, questa tendenza ha spesso messo in ombra i tesori gastronomici locali, ingredienti unici e preziosi che fanno parte della storia e della cultura di un territorio. In questo articolo, intraprendiamo un viaggio
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