PRIMI-PASTA TONNO E RICOTTA

Ecco qui una ricetta per una pasta tonno e ricotta, semplicissima e da realizzare in breve tempo. Gli ingredienti di base sono solo due: il gustoso tonno sott’olio e la delicata ricotta di latte vaccino.

 


Dosi: 2 persone – Difficoltà: bassa – Preparazione: 20 minuti – Costo: basso


 

Ingredienti

PRIMI-PASTA TONNO E RICOTTA

  • 200 gr PASTA
  • 100 gr TONNO IN OLIO D’OLIVA SGOCCIOLATO
  • 100 gr RICOTTA di latte vaccino
  • q.b. SALE
  • q.b. PEPE
  • q.b. PREZZEMOLO
  • 2 ACCIUGHE

 


Preparazione:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo sgocciolate il tonno e mettetelo nel mixer insieme alla ricotta, al sale e al pepe, frullate fino ad ottenere un composto cremoso.

Lavate e tritate il prezzemolo. Scolate la pasta al dente, conditela con la salsa ottenuta e trasferitela nei piatti.

Aggiungete una manciata di prezzemolo e un’acciuga per guarnire il piatto.

 La cuoca Dani

 


Curiosità:

La ricotta non è considerata un formaggio ma un latticino in quanto ottenuta dalle proteine del siero del latte.

Fonte http://it.wikipedia.org/wiki/Ricotta


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