DOLCI-NUTELLA (ricetta bimby)

Questa ricetta per fare la nutella con il Bimby è diversa da quella del ricettario verde. L’ho trovata in internet, provata e devo dire che si avvicina moltissimo alla vera nutella.

 


Dosi: 1 vasetto – Difficoltà: facile – Preparazione: 25 minuti – Costo: medio


 

Ingredienti

Per il latte condensato

  • 200 gr. di zucchero a velo
  • 190 gr. di latte intero
  • 20 gr. di burro
  • 1 bustina di vanillina

Per la nutella

  • 130 gr nocciole tostate di ottima qualità
  • 100 gr cioccolato fondente al 75 %
  • 100 gr cioccolato al latte
  • 100 gr cioccolato bianco
  • 140 gr latte parzialmente scremato
  • 10 gr latte condensato
  • 140 gr zucchero
  • 10 gr olio di semi di girasole
  • 1 bustina di vanillina

 


Preparazione:

DOLCI-NUTELLA (ricetta bimby)

Preparate prima il latte condensato. Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e fate andare con il tappo per 2 minuti e 30 secondi a 60° velocità 1.

Ora togliete il tappo e fate andare per 11 minuti a temperatura Varoma velocità 1. Versate il latte condensato in una ciotola e tenetelo da parte. Lasciatelo raffreddare.

Lavate il bimby e mettete nel boccale lo zucchero e la vanillina, fate andare a velocità 9 alcuni secondi per fare lo zucchero a velo. Prima di aprire il boccale attendete qualche minuto per lasciare che lo zucchero si depositi sul fondo.

Togliete lo zucchero e mettetelo da parte, mettete nel boccale le nocciole e tritate 20 sec. vel.8. Con la spatola spingete sul fondo le nocciole tritate che rimangono attaccate alle pareti. Fate andare ancora il Bimby a vel.5 per circa 1 minuto al termine del quale dovreste vedere che le nocciole hanno perso olio. Aggiungete lo zucchero e tritate 20 sec. vel.8. Spingete sul fondo il composto e fate andare 6 minuti a vel.5.

Aggiungete il cioccolato in pezzi e frullate 20 sec. vel. 8, raccogliete sul fondo il composto e fate andare ancora 2 minuti vel. 5.

Aggiungere il latte, il latte condensato e l’olio. Programmate 7 min. a 50° vel.6. Mettete la nutella in un barattolo e conservate come preferite, in frigorifero o anche fuori.

 La cuoca Paola

 


Curiosità:

La vera ricetta della nutella è ad oggi ancora segreta ma questa le si avvicina molto.


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