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GourmetDaniela sostiene Divento Grande Onlus per la raccolta del 5x1000.I dolci di GourmetDaniela
RICETTE INTERESSANTI
ANELLI PANNA E SALMONE
21 dicembre 2011
Gli anelli panna e salmone sono una ricetta gustosa, semplice e veloce da realizzare. Il formato di pasta, detto anche “calamari”, ben si amalgama con questo condimento a base di…
PETTO DI POLLO ALLA BIRRA CON PANNA
10 maggio 2011
La birra, contrariamente a quanto si possa pensare, si sposa molto bene con il cibo. Tenete però presente che lascia un leggerissimo retrogusto amarognolo quindi non esagerate con le quantità….
PASTA ALLA NORMA
5 maggio 2012
La pasta alla norma ha le sue origini in Sicilia e più precisamente nella città di Catania. Gli ingredienti sono semplici ma la loro qualità è fondamentale perché sarà…
CROSTATA ALLA CREMA PASTICCERA
7 luglio 2011
Quando si dice crostata si pensa a quella classica con la marmellata. Questa variante è fatta con la crema pasticcera e con una pasta più morbida grazie all’utilizzo del lievito….
PENNE CON GAMBERI E FIORI DI ZUCCHINE
10 agosto 2011
Questo piatto a base di gamberi, zucchine e fiori, ben si adatta a vari formati di pasta. L’ho provato in un ristorante che lo proponeva con le tagliatelle, anche…
L’insalata russa fatta in casa vi stupirà! Se amate questo antipasto e provate questa ricetta ve ne innamorerete. L’unica controindicazione sarà quella di non riuscire più ad apprezzare l’insalata russa…
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TORTA DI MELE SOFFICE CON LIMONE
Una ricetta per la torta di mele leggera e dietetica grazie all’assenza di burro. Con questa preparazione otterrete una torta più soffice rispetto a quella classica. Dosi: 8…
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PASTA ALLA NORMA
La pasta alla norma ha le sue origini in Sicilia e più precisamente nella città di Catania. Gli ingredienti sono semplici ma la loro qualità è fondamentale perché sarà…
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POLENTA DI MAIS E GRANO SARACENO
La polenta è un piatto molto apprezzato che accompagna alla perfezione molti secondi di carne. Comunemente si usa la farina gialla di mais ma è ottima anche quella mischiata alla…
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MACCHERONCINI GRATINATI CON ZUCCHINE E CRESCENZA
Un piatto di pasta veloce, facile e adatto per essere preparato prima e poi gratinato all’ultimo momento. Sono le mie ricette preferite, le preparo al mattino e quando arrivi a…
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PASTA CON FUNGHI PORCINI E SPINACI AL GRATIN
Per questa pasta con funghi porcini e spinaci ho scelto i rigatoni. E’ un ottimo piatto che si può anche preparare il giorno prima e poi scaldare la sera successiva…
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FILETTO IN SALSA DI SENAPE E PANNA
Questa ricetta è una rivisitazione del classico filetto al pepe verde, la preparazione è identica ma non si fa uso di pepe e cognac. E’ un secondo piatto raffinato ma…
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CESTINI DI GRANA
I cestini di grana padano (o di parmigiano reggiano) sono un modo originale e gustoso per servire gli antipasti. Nella foto abbinata a questa ricetta vengono proposti con la mousse…
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MOUSSE DI PROSCIUTTO COTTO
La mousse di prosciutto cotto è un antipasto sfizioso da gustare con bruschette, crostini, grissini, tartine, pronto in pochissimo tempo. Un composto delicato e leggero che nella foto è abbinato ai…
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PAPPA AL POMODORO
La pappa al pomodoro è un ricetta toscana, come molti dei migliori piatti della tradizione culinaria italiana ha origini contadine. E’ un piatto “povero” negli ingredienti ma ricco di gusto. …
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CONIGLIO AL FORNO CON PATATE
Una delle ricette più classiche per preparare il coniglio è al forno con le patate. E’ una ricetta semplice e che non vi obbligherà a stare troppo tempo ai fornelli….
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CAVOLFIORE IN SALSA MORNAY
Posted on 25 marzo 2012 | Nessun commentoIl cavolfiore non piace a tutti, ma questa salsa dona alla ricetta un tocco francese che i vostri ospiti apprezzeranno. Stiamo per preparare la Mornay una delle salse madri della... -
MUFFIN CICCOLATO E FRAGOLE
Posted on 22 marzo 2012 | Nessun commentoQuesti muffin sono davvero deliziosi, l’accostamento del sapore forte del cioccolato fondente e della freschezza delle fragole li rende irrinunciabili. La ricetta dei muffin e presa dal sito Giallo Zafferano e... -
RISOTTO TALEGGIO E NOCI
Posted on 16 marzo 2012 | Nessun commentoUna ricetta che verrà apprezzata dai vostri ospiti, anche da coloro che non amano l’uso delle noci nella cucina. Taleggio e noci si sposano alla perfezione e donano equilibrio e... -
PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO
Posted on 10 marzo 2012 | Nessun commentoIl pane fatto in casa in fondo non è un procedimento così complicato. Anche con il forno elettrico si ottengono ottimi risultati, soprattutto se si utilizza la farina di grano... -
TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI (ricetta bimby)
Posted on 7 marzo 2012 | Nessun commentoQuesta torta al cioccolato bianco e lamponi è a dir poco sublime! Delicata soffice e fa una gran scena portata a tavola, l’ho preparata per il compleanno del mio fidanzato... -
TORTA SACHER
Posted on 1 marzo 2012 | Nessun commentoLa torta Sacher, un’invenzione del mitico pasticcere austriaco Franz Sacher, è un dolce che appaga pienamente i sensi. Il gusto del cioccolato esplode al primo boccone e viene esaltato dal... -
BROWNIES AL CIOCCOLATO (ricetta bimby)
Posted on 1 marzo 2012 | Nessun commentoI brownies fanno parte della tradizione culinaria americana. Si possono personalizzare con l’aggiunta di diversi ingredienti come le nocciole, le mandorle, il cioccolato bianco, il miele, l’arancia, le noci etc.... -
PENNE PORCINI ZAFFERANO E RICOTTA
Posted on 27 febbraio 2012 | Nessun commentoUna ricetta per un piatto di pasta a cui i funghi porcini donano un profumo autunnale e lo zafferano un gusto deciso. Gli ingredienti vengono legati con la ricotta fresca... -
FLAN AL CIOCCOLATO
Posted on 19 febbraio 2012 | Nessun commentoIl flan al cioccolato è davvero una dolce delizioso che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti. Sono facili e veloci da preparare e si prestano per essere... -
BIGNE’ ALLA CREMA
Posted on 16 febbraio 2012 | Nessun commentoIl bignè alla crema è uno dei dolci più amati; non manca mai in un carnet di pasticcini. La sua preparazione può sembrare complessa, ma quando proverete a realizzarli capirete... -
TARTINE ALLA NUTELLA (ricetta Bimby)
Posted on 12 febbraio 2012 | Nessun commentoQuesto dolce è semplicissimo e di grande effetto, un pò di attenzione nella cottura della pasta frolla e via con la Nutella, otterrete delle tartine a dir poco sublimi! Le... -
RISOTTO AL SALMONE
Posted on 10 febbraio 2012 | Nessun commentoIl risotto al salmone è un piatto dal gusto decisamente leggero e delicato. E’ una buona alternativa ai classici primi piatti a base di pesce che siamo abituati a cucinare.... -
MINI-MUFFIN ALLE NOCCIOLE
Posted on 8 febbraio 2012 | 1 commentoI muffin alle nocciole sono dolcetti fantastici, una volta assaggiati è difficile fermarsi! Sono molto gustosi e ricchi. Questa ricetta è un adattamento dei classici muffin alla vaniglia con l’aggiunta... -
TORTA DI MELE E NOCCIOLE (ricetta Bimby)
Posted on 5 febbraio 2012 | 1 commentoLa torta di mele è un classico che non può mancare nei nostri ricettari, in questo caso è proposta con l’aggiunta delle nocciole. Questa ricetta è presa dal libro verde... -
RISOTTO CON CRESCENZA E SPECK
Posted on 1 febbraio 2012 | Nessun commentoUn bella ricetta per un risotto con speck e crescenza, un abbinamento di sapori interessante e non troppo impegnativo. Come sempre un piatto molto semplice da preparare. Dosi: 2... -
BISCOTTI ALLE NOCCIOLE
Posted on 26 gennaio 2012 | Nessun commentoQuesti biscotti alla nocciola li faceva sempre mia mamma quando eravamo piccoli io e i mie fratelli, è una ricetta che ho ereditato da lei. Sono tanto semplici da preparare... -
OMOGENEIZZATO DI CARNE (ricetta Bimby)
Posted on 23 gennaio 2012 | Nessun commentoPerché comprare gli omogeneizzati quando si possono fare in casa? Forse il risparmio non è significativo ma almeno gli ingredienti sono sotto il nostro controllo. Questa ricetta è fatta con... -
STROZZAPRETI AL PESTO E GAMBERETTI
Posted on 17 gennaio 2012 | Nessun commentoGli strozzapreti sono un formato di pasta tipica delle regioni Romagna-Marche che ben si adegua a moltissime tipologie di sugo. In questa ricetta semplice e veloce vengono prosposti con pesto... -
TARTINE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRUTTI DI BOSCO (ricetta Bimby)
Posted on 12 gennaio 2012 | Nessun commentoQueste tartine al cioccolato bianco sono davvero sublimi per chi ama il cioccolato… e chi non lo ama? Ho trovato questa ricetta e l’ho modificata per poterla realizzare con il... -
ORECCHIETTE CON MELANZANE, RICOTTA E POMODORINI
Posted on 8 gennaio 2012 | 1 commentoQuesta ricetta a base di orecchiette e melanzane ha una resa molto simile alla pasta alla norma. Dato che però le melanzane non vengono fritte il piatto è decisamente...
