TIRAMISU IN CIALDA

TIRAMISU IN CIALDA

Il Tiramisu è senza dubbio uno dei dolci più buoni e apprezzati della cucina italiana. Proviamo con questa ricetta a renderlo anche “bello” con un impiattamento originale.



PANE INDIANO NAAN

PANE INDIANO NAAN

Il Naan è il pane tradizionale indiano, soffice e buonissimo. La preparazione, a base di yogurt, è molto semplice e si ottengono ottimi risultati anche senza usare il forno tandoor.



RAGU’ DI CARNE ALLA BOLOGNESE

RAGU’ DI CARNE ALLA BOLOGNESE

Una ricetta ampiamente collaudata per il ragù di carne alla bolognese. Potete usarlo per le lasagne o per condire un piatto di pasta. Ottimo anche da surgelare in mini porzioni da una o due persone.



CAVOLFIORI SALTATI CON CAPPERI E ACCIUGHE

CAVOLFIORI SALTATI CON CAPPERI E ACCIUGHE

I cavolfiori saltati con capperi e acciughe oltre ad essere un contorno gustoso e leggero sono anche un elisir di lunga vita date le numerose proprietà benefiche del cavolfiore.



CALAMARI RIPIENI ALLE VERDURE

CALAMARI RIPIENI ALLE VERDURE

Si trovano molte ricette per preparare i calamari ripieni, questa è una variante interessante con l’utilizzo di diverse verdure per la farcitura.



BURRO FATTO IN CASA (ricetta Bimby)

BURRO FATTO IN CASA (ricetta Bimby)

Il burro fatto in casa non sarà certamente economico ma almeno è genuino. Il segreto per un burro fatto bene è raffreddare bene sia gli ingredienti che la caraffa del Bimby.



PASTA AL SUGO DI POLPO

PASTA AL SUGO DI POLPO

Per questo primo piatto di pasta al sugo di polpo vi consiglio le fettuccine. Quelle della Garofalo sono perfette per consistenza e tenuta della cottura.



FRITTELLE DI MELE

FRITTELLE DI MELE

Questa ricetta per le frittelle di mele è basata su una ricetta francese, le Crepes St. Malo. Ho utilizzato la stessa pastella per la frittura trasformando le crepes in ottime frittelle.



BISCOTTI ALLA FARINA DI MAIS

BISCOTTI ALLA FARINA DI MAIS

Eccomi con una nuova ricetta per fare i biscotti. Non avrei mai pensato che con la farina per la polenta gialla si potessero preparare degli ottimi biscotti alla farina di mais. Attenzione sono pericolosi… non riuscirete a smettere di mangiarli!



CROSTINI CON MOUSSE DI CECI, MAZZANCOLLE E LARDO DI COLONNATA

CROSTINI CON MOUSSE DI CECI, MAZZANCOLLE E LARDO DI COLONNATA

I crostini con mousse di ceci, mazzancolle e lardo di colonnata sono decisamente un’idea golosa e originale per iniziare alla grande un pranzo o una cena.